Word je dik van koolhydraten?

Nee, overgewicht ontstaat wanneer meer calorieën gegeten worden dan dat er verbruikt worden, ongeacht waar ze uit vandaan komen.  koolhydraten behoren tot de basisvoedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft en leveren 4 kilocalorieën (Kcal) per gram.

Dit is net zoveel als een gram eiwit. Vet levert 9 Kcal per gram. Voor een goede gezondheid adviseert de Gezondheidsraad dat 40-70% van de energie uit onze voeding uit koolhydraten moet komen, dit is het meest van alle voedingsstoffen. Om langer verzadigd (en gezond) te blijven hebben koolhydraatrijke producten zoals volkorenbrood de voorkeur.