#image_title
Brutărie

Tort „Metelitsa” – rețetă pas cu pas cu fotografii pe bakkerijdenbekker.nl

9views

Descrierea preparatului:

Tortul iese foarte fraged, moale, moderat dulce. Frumos și gustos, va fi la îndemână pentru orice masă de sărbători. Aș dori să notez câteva detalii ale pregătirii. Luați orice nuci, adăugați zahăr după gust și decorați după bunul plac. Noroc!

Pune untul moale intr-un bol si adauga zaharul.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 2

Bateți zahărul și untul cu un mixer. Separam galbenusurile de albusuri si adaugam intr-un bol.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 3

Apoi se bat galbenusurile cu zaharul si untul cu un mixer. Adăugați o linguriță rasă de sifon, stins cu oțet sau suc de lămâie.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 4

Bateți albusurile într-o spumă pufoasă și stabilă și puneți-le în aluat. Se amestecă ingredientele rămase.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 5

Adaugam treptat faina cernuta si amestecam aluatul foarte atent cu o spatula.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 6

Puneți aluatul pregătit într-o formă unsă sau tapetați fundul formei cu hârtie de copt.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 7

Coaceți crusta în cuptor, preîncălzit la 175 de grade, timp de 35-40 de minute. Verificați pregătirea cu un băț uscat.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 8

In timp ce stratul de tort se raceste, pregatim crema. Amestecați smântâna integrală cu zahărul pudră și zahărul vanilat. Nu-mi plac prajiturile foarte dulci, mi-au fost suficiente 3-4 linguri de zahar pudra. Te ghidezi după gustul tău.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 9

Tăiați tortul răcit în trei părți. Vei primi trei prăjituri. Ungeți fiecare cu smântână și stropiți cu nucă tocată, care trebuie mai întâi prăjite într-o tigaie sau coapte la cuptor.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 10

Era timpul să ornam tortul. Nu există dogme aici și fiecare o face după gustul și disponibilitatea produselor. Ofer propria mea versiune de decorare a torturilor. Am facut bezea folosind trei albusuri, un pahar de zahar si colorant alimentar.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 11

Am făcut fulgi de zăpadă din mastic alb folosind un piston (uneltă de tăiere).

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 12

Am pus bezea deasupra prajiturii si fulgi de zapada pe laterale.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 13

Am topit ciocolata si am aplicat modelele folosind o punga. Se presara prajitura cu nuci tocate.

Tort „Blizzard” - fotografie pasul 14

Lasati prajitura la inmuiat 3-4 ore si il puteti servi cu ceai.