#image_title
Bucătăria zilei

Ce nutrienți conține salata taramo?

10views

Taramosalata este un fel de mâncare tipic mesei de post a lunii curate, precum și o garnitură pe care mulți obișnuiesc să o consume în timpul postului.

Ingredientul său principal este taramas, care constă din ouă de pește. Pe piață există două tipuri de tarama, cea albă și cea roz, primul fiind considerat de calitate superioară, deoarece nu conține substanțe colorante suplimentare.
In ceea ce priveste valoarea sa nutritiva, taramasul ofera proteine ​​de mare valoare biologica si micronutrienti valorosi. În special, este o sursă excelentă de vitamina B12, care participă la funcționarea normală a sistemului nervos și a creierului și la sinteza globulelor roșii. În același timp, taramasul are un conținut ridicat de fosfor, seleniu și vitamina D, precum și cantități semnificative de vitamine A și E, zinc și acizi grași esențiali omega-3.

Pe de altă parte, nu trebuie să uităm că salata taramo are și un conținut caloric ridicat, deoarece pentru prepararea ei se folosește o cantitate crescută de ulei de măsline. Prin urmare, deși este o opțiune nutritivă care poate spori valoarea nutritivă a mesei, ar fi bine să o consumăm în cantitate limitată, mai ales de către persoanele care încearcă să-și regleze greutatea corporală.

Grupul Științific neadiatrofis.gr