#image_title
Cura de slabire

Cum să slăbești cu ajutorul creierului, nu cu diete

8views

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că este posibil să slăbească fără diete stricte, folosind doar facultățile tale mentale. Trebuie doar să știi cum funcționează.

Eric Robinson, psiholog la Universitatea din Liverpool, s-a dezvoltat o metodă curioasă de a pierde în greutate, pe care aproape oricine îl poate folosi. Singurul lucru de care este nevoie pentru asta este memoria noastră.

Oamenii își imaginează adesea că pierderea în greutate se luptă cu apetitul excesiv al propriului stomac, dar psihologii tind să creadă că conștiința nu este mai puțin responsabilă pentru formarea foamei.

În plus, Robinson este sigur, rolul creierului în acest proces este atât de mare încât te poți simți plin doar amintindu-ți în detaliu ce ai mâncat ultima dată. „Conform mai multor studii, factorii psihologici ascunși pot afecta apetitul, dar majoritatea oamenilor nu sunt conștienți de acest lucru”, spune el. „Și acest lucru este foarte important, având în vedere tendința globală către obezitate”.

Cum funcționează metoda Robinson?

Experimentele recente care investighează influența conștiinței asupra apetitului se bazează parțial pe observațiile persoanelor care suferă de amnezie anterogradă, o tulburare a memoriei pentru evenimentele care au avut loc după debutul bolii. Astfel de pacienți pot, de exemplu, să intre într-o conversație lungă și incitantă cu o persoană pe care tocmai a cunoscut-o, dar după 20 de minute uită complet de conversație și nici măcar nu recunosc interlocutorul. „Doar 20 de minute mai târziu, nu își vor aminti ce tocmai li sa întâmplat”, spune Robinson.

Același lucru se întâmplă la acești pacienți atunci când mănâncă. Un studiu a implicat un fost muzician și un fost bancher. Ambii suferă de amnezie anterogradă. În primul rând, participanților la experiment li sa dat o farfurie cu sandvișuri și produse de patiserie și li sa cerut să mănânce până s-au săturat. Plăcile sunt apoi îndepărtate și după 15 minute sunt din nou umplute. Subiecții sănătoși nu au mai vrut să mănânce, dar cei doi cu amnezie au început cu poftă o a doua masă. „Acești pacienți uită că au mâncat deja și, dacă li se oferă o gustare după un timp, vor începe să mănânce din nou”, spune Glynn Humphreys de la Universitatea din Oxford, care a condus experimentul.

În a doua parte a experimentul de pierdere în greutate li s-a oferit de ales între budincă de orez, chipsuri sau ciocolată, iar după un timp li s-a oferit din nou același set de produse. Majoritatea oamenilor obișnuiți au o dorință inerentă de varietate a senzațiilor gustative, așa că nu vor alege același fel de mâncare de două ori la rând – acest fenomen este cunoscut sub numele de sațietate specifică senzorială. În mod remarcabil, cei doi amnezici s-au arătat, de asemenea, mai puțin interesați de mâncarea pe care au ales-o prima dată – chiar dacă nu și-au amintit că au mâncat-o recent. Aparent, ei nu au avut probleme în procesarea informațiilor senzoriale – creierul lor pur și simplu nu a fost capabil să formeze o memorie clară, conștientă a procesului de alimentație. În absența acestei amintiri, le este în continuare foame chiar și pe stomacul plin.

Se pare că un creier sănătos ar trebui să observe ce mănâncă proprietarul său. Cu toate acestea, cercetările recente confirmă că creierul este ușor de păcălit. Geoff Brunstrom de la Universitatea din Bristol face un experiment ingenios. Voluntarilor li se dă sarcina simplă de a mânca un castron de supă. Ceea ce nu știu ei este că în fundul vasului este un tub care trece prin masă prin care Branström poate adăuga discret supă unora dintre subiecți în timp ce mănâncă.

Astfel, unii dintre participanții la experiment au mâncat mai mult decât credeau. Observația voluntarilor a continuat pe tot parcursul zilei: după cum s-a dovedit, cantitatea de mâncare pe care o consumau după ce au mâncat supa depindea mult mai mult dacă ei apreciau volumul bolului lor ca fiind mare sau mic înainte de masă decât de volumele reale de supă au fost hrăniți.hrănit Brunström.

Toate aceste fapte infirmă teoria conform căreia numai hormonii stomacali sunt responsabili pentru senzația de foame. „Aceasta nu înseamnă că stomacul nu este implicat deloc, dar rolul activității cognitive în formarea apetitului a fost până acum subestimat serios”, spune Brunstrom. Și în anumite circumstanțe, gândurile noastre pot fi decisive.

Ignorarea acestui lucru poate duce la consecințe negative în timpul nostru agitat. Gustarea la serviciu a devenit omniprezentă, iar la cină mulți dintre noi se uită la televizor sau sunt ocupați cu smartphone-urile noastre. Toate aceste distrageri stingheresc amintirea a ceea ce ai mâncat. Așadar, într-unul dintre experimente, Branstrom le-a cerut subiecților în timpul prânzului să ocupe o mână cu masa adevărată și cealaltă cu un joc de solitaire. După aceea, cu greu și-au amintit ce anume mâncau, iar apoi în timpul zilei „mușcă” în mod constant.

Mănâncă cu sentiment

Din acest motiv, oamenii de știință investighează posibilitatea de a îmbunătăți amintirile alimentelor la nivel senzorial. Robinson a încercat recent să-și inducă subiecții într-o stare de „mâncare atentă”. El a redat o înregistrare audio de trei minute a unui grup de femei supraponderale care mănâncă sandvișuri cu șuncă, îndemnându-le să se concentreze pe deplin asupra sentimentelor pe care le-au trăit în urma aspectului, gustului și mirosului mâncării. Grupul de control al subiecților hrăniți cu acompaniament de sunete melodioase de cuc. Așa cum se aștepta Robinson, persoanele cărora li sa cerut să guste alimentele au oferit o descriere mai completă a ceea ce au mâncat și au consumat cu 30% mai puține calorii la următoarea masă trei ore mai târziu.

Această metodă nu este neapărat potrivită pentru toți cei care o doresc sa slabesti fara diete, dar Robinson are câteva idei alternative. După cum a arătat unul dintre experimentele sale, dacă unei persoane i se cere să-și amintească ce a mâncat ultima dată, apetitul îi scade de obicei, reducând probabilitatea de a mânca în exces. Imaginația poate veni și ea în ajutor: oamenii de știință americani au descoperit că, dacă ne imaginăm în detaliu felul de mâncare pe care ne-am dori să-l mâncăm, ne putem convinge că de fapt am mâncat deja acel fel de mâncare. În acest caz, senzația de foame este, de asemenea, atenuată.

Cum să slăbești cu ajutorul creierului, nu cu diete

Robinson lucrează în prezent la o aplicație mobilă care va reaminti utilizatorului pe parcursul zilei să-și amintească ce a mâncat dimineața. Cu toate acestea, recunoaște omul de știință, va fi posibil să se verifice dacă manipularea memoriei este cu adevărat eficientă metoda de pierdere in greutate numai în timpul studiilor clinice la scară largă. De asemenea, Robinson bănuiește că mulți ar putea considera metoda lui prea obositoare – mai ales dacă persoana care face dietă trebuie să asculte o înregistrare audio la fiecare masă.

Vestea bună este că metoda de mâncare atentă nu diminuează plăcerea senzuală a procesului. Dimpotrivă, subiecții se bucură de oportunitatea de a aprecia pe deplin varietatea de senzații pe care le evocă mâncarea.

Cine a spus că a gusta mâncare este rău? a declarat Robinson.

Dacă memoria poate fi într-adevăr folosită pentru a potoli foamea și slabit fara dieteîn viitor persoanelor supraponderale li se poate oferi o alternativă tentantă la dietele stricte – un program de slăbire care mărește plăcerea de a mânca.

Dacă sunteți în căutarea unui aliat în lupta împotriva kilogramelor, consultați rețetele noastre de dietă încercate și testate.