#image_title
Cura de slabire

Mâncare: Care sunt momentele ideale pentru a mânca?

9views

Cercetare recentă datele arată că există momente ideale pentru a mânca în timpul zilei.

Mâncatul devreme al zilei ne poate ajuta să slăbim, în timp ce consumul de mese într-o fereastră de timp de 10 ore ar putea îmbunătăți nivelul de glucoză din sânge și colesterol.

Ce au arătat cercetările despre orele în care mâncăm alimente

Una aleatoriecontrolat, traversat studiu cu 16 participanți supraponderali sau obezi (vârsta 37,3 ± 2,8 ani, 5 femei, IMC 28,7 ± 0,6 kg/m2) au studiat în zile diferite la aceiași subiecți efectele consumului de alimente târziu (12.00 – 22.00) față de consumul alimentar timpuriu (08.00 – 16.00).

Aportul de nutrienți, activitatea fizică, somnul și expunerea la lumină au fost strict controlate.

S-a descoperit că consumul de alimente târziu în timpul zilei a crescut foamea și a schimbat hormonii care reglează apetitul, crescând raportul dintre grelină și leptină.

În plus, alimentația întârziată a redus consumul de energie la trezire și temperatura medie a corpului.

Analizele genetice au demonstrat chiar că consumul întârziat de alimente a modificat căile implicate în metabolismul lipidelor.

Aceste descoperiri sugerează mecanisme prin care consumul întârziat de alimente poate duce la un echilibru energetic pozitiv și un risc crescut de obezitate.

Încă unul întâmplător Studiu clinic de 12 săptămâni cu 137 de pompieri Lucrătorii în schimburi (23-59 de ani, 9% femei) au repartizat aleatoriu jumătate la consiliere pentru restricția alimentară de 10 ore și i-au comparat cu cealaltă jumătate care putea mânca în orice moment al zilei.

Primul a ales ca țintă fereastra orară 09.00 – 19.00. Toți participanții au folosit o aplicație pentru smartphone pentru a înregistra toate evenimentele de înghițire. La momentul inițial, ambele grupuri au avut o fereastră de hrănire de aproximativ 14 ore.

Ambele grupuri au urmat o dietă mediteraneană sănătoasă, fără diferențe de calorii în general.

Participanții care și-au scurtat fereastra de mâncare (la 11,13 ore în cele din urmă în medie) nu au avut efecte adverse și au raportat o îmbunătățire a calității vieții.

De fapt, participanții cu risc cardiometabolic crescut la momentul inițial au avut reduceri semnificative ale hemoglobinei glicate (HbA1c) și ale tensiunii arteriale.

Thanos Dimopoulos este profesor de Hematologie Terapeutică – Oncologie, prorector al EKPA

Sursa: Ediția tipărită TA NEA, Dedicat sănătății