#image_title
Desert

Briose cu unt de casă

7views

Pregătirea

  1. Pentru a pregăti brioșele cu unt de casă, amestecați mai întâi drojdia în 1 dl de lapte călduț cu puțin zahăr.
  2. Apoi turnați făina și sarea într-un castron mare, adăugați untul moale și drojdia amestecată.
  3. Separam ouale in doua, punem albusurile deoparte, adaugam galbenusurile in aluat si incepem sa framantam cu mana sau cu masina, in timp ce turnam continuu laptele. Ar trebui să obținem un aluat ușor lipicios.
  4. Acoperiți aluatul pe o planșă cu făină, frământați-l puțin, apoi împărțiți-l în jumătate și rulați-l într-o bilă.
  5. Împărțiți pâinile în 4 părți, întindeți-le subțire și faceți 5 fante longitudinale pe treimea superioară, apoi rulați-le în formă de kifli. Partea tăiată va fi pe exteriorul kifli.
  6. Ungeți aluatul cu albuș și presărați cu semințe dacă doriți.
  7. Dați-l imediat la cuptorul rece, setați temperatura la 200 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, brioșele vor crește. Coaceți până devine roșu în aproximativ 20 de minute.