#image_title
Desert

Clementine de lingură dulce

8views

Materiale

Greutate: 2 kilograme

Procedură

  1. Pentru a prepara clementinele dulci cu lingura, se calesc clementinele in apa clocotita timp de 3-4 minute, pana se inmoaie.
  2. Scoate-le și pune-le într-un lighean cu multă apă rece.
  3. Le lăsăm timp de 3 ore, schimbând apa de 2-3 ori între ele.
  4. Razuim membrana alba de la coaja de mandarine si taiem coaja in „carpe” subtiri, pe care le fierbem intr-o cratita cu 4 pahare de apa si zaharul.
  5. Scoateți buricul de pe clementine cu un cuțit ascuțit.
  6. Cand siropul incepe sa se intareasca, adaugam in oala clementinele si cuisoarele.
  7. Fierbeți dulce până când siropul se întărește normal.
  8. Îl retragem și îl lăsăm acoperit cu un prosop douăzeci și patru de ore.
  9. Clementinele vor curge lichid, așa că a doua zi, legați din nou desertul fierbind-l din nou.
  10. Lăsăm din nou douăzeci și patru de ore pentru ca clementinele să elibereze mai mult lichid și să fiarbă din nou.
  11. Spre final se adauga migdalele si se imparte desertul in borcane sterilizate.

Rețeta a fost publicată pentru prima dată în revista Sweet Stories, numărul 7.