#image_title
Dieta

Ce să gătești pentru un diabetic de Anul Nou: un meniu care îți va plăcea

54views

În ciuda faptului că persoanele care suferă de diabet nu își pot permite să mănânce mese regulate, acesta nu este un motiv pentru a refuza o sărbătoare completă de Anul Nou.

Trebuie doar să ajustați puțin meniul și să monitorizați cantitatea de alimente pe care o consumați.

Olivie

Anul Nou fara salata Olivier isi pierde atmosfera, asa ca trebuie inclusa. Dar cu mici modificări.

1 . Este mai bine să cumpărați mazăre congelată și să o fierbeți singur. Dacă nu ai una, caută una fără zahăr.

2. Cartofii vor trebui înlocuiți cu un produs cu conținut scăzut de carbohidrați. Se va înlocui cu conopida, care trebuie mai întâi fiartă. Ca culoare si structura seamana cu cartofii, asa ca este ideal pentru salata Olivier.

3. Morcovii sunt adăugați în cantități minime, doar pentru frumusețe. Aproximativ 10 g per porție.

4. În loc de cârnați, puneți carne de pui fiartă.
Dressingul pentru această salată este cel mai bine făcut din smântână, adăugând puțin oțet de mere, piper și alte condimente după gust.

Desert

În deserturi, făina de grâu și zahărul sunt periculoase pentru diabetici. Prin urmare, se recomandă înlocuirea acestora. Zahărul este un înlocuitor (stevia, eritritol), iar făina de grâu este hrișcă sau orez brun.

Dar cel mai simplu mod este să faci jeleu pentru desert, deoarece nu există riscul ca făina nouă să se comporte diferit față de făina de grâu. Puteți face jeleu din chefir. Acest produs este sigur atâta timp cât nu este suprautilizat.

„Hering sub o haină de blană”

Clasicul „Hering sub blană” nu este potrivit pentru persoanele cu diabet, deoarece conține o mulțime de alimente bogate în carbohidrați – cartofi, morcovi, sfeclă. Pentru a face o salată cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să schimbați setul de ingrediente.

Primul strat: conopida tocata marunt.

Al 2-lea strat: file de hering.

Al 3-lea strat: ceapa.

Al 4-lea strat: măsline, tăiate în 4 părți.

Stratul 5: ouă.

Al 6-lea strat: brânză.

Al 7-lea strat: sfeclă.

Vă rugăm să rețineți că stratul de sfeclă ar trebui să fie minim. Treaba lui este pur și simplu să dea salatei aspectul ei tradițional. Prin urmare, sfecla rasă trebuie amestecată cu dressing și acoperită subțire cu acest amestec pe salată. La fel ca să acoperiți prăjiturile cu frișcă sau gem. Pentru frumusete.

Fiecare strat de salată trebuie, de asemenea, acoperit cu dressing. Aceasta poate fi maioneză de casă fără zahăr sau un sos făcut din smântână, oțet și piper.

Nivelurile de zahăr nu sunt afectate de proteine ​​și grăsimi dacă sunt consumate cu moderație. Carbohidrații sunt problema. Și acesta nu este doar zahăr, făină de grâu și fructe, ci și unele legume, de exemplu, cartofi, napi, sfeclă, morcovi. Persoanele care suferă de diabet știu asta, dar alții adesea nu cunosc aceste subtilități. Dacă inviți o persoană cu diabet în vizită, nu așezați pe masă mâncăruri cu aceste produse.

Zahărul poate fi înlocuit cu un îndulcitor sigur, cum ar fi stevia. Pentru deserturile din făină, folosiți făină de hrișcă sau făină de orez brun. Pentru sandvișuri și tartine este potrivită pâinea, care poate fi cumpărată din secțiunea pentru diabetici.