#image_title
Këshilla të dobishme

Supa de pui cu legume

14views

Supa de pui este cea mai buna alegere atunci cand vrem sa consumam alimente hranitoare, este ideala pentru a ne „apara” imunitatea si in acelasi timp este cel mai bun medicament pentru raceli.

Rețeta delicioasă este sugerată de Nicole Marinou la nicolscooking

Materiale

  • 1 kg 200 g pui
  • 1 litru de supa de pui sau apă
  • 1 frunză de dafin
  • 1/2 linguriță. boabe de piper (negru, rosu, verde)
  • 1 lămâie mică tăiată în sferturi

Pentru supa de legume:

  • 2 buc. morcovi tăiați în pătrate mici
  • 1 buc. ceapa tăiată în pătrate mici
  • 1/2 buc. rădăcină de țelină tăiată cubulețe mici
  • 2 buc. Ardeii Florina tăiați în pătrate mici
  • 1/2 buc. manunchi de telina tocata marunt
  • 2 buc. cartofi de marime medie taiati in patrate mici
  • 150 gr. trandafir albastru sau orez glacé
  • 1 lingura curcumă
  • 1 lingurita praf de boia dulce
  • 4 linguri. ulei de masline
  • sare
  • piper

Pentru servire:

  • 1 buc. suc de lămâie

Instrucțiuni

  1. Într-o oală mare și adâncă, pui puiul împreună cu un litru de bulion de pui sau apă, frunza de dafin, boabele de piper și o lămâie bine spălată și tăiată în sferturi și fierbem aproximativ 30 de minute.
  2. Se ia oala de pe foc, se scoate puiul, iar cand se raceste, se dezoseaza, se strecoara bulionul si se tine deoparte pentru supa.
  3. In aceeasi oala, dupa ce s-a incins, se toarna uleiul de masline si se calesc toate legumele impreuna cu condimentele, putina sare si piper pana sunt usor ofilite si stralucitoare.
  4. Se toarnă bulionul de pui rezervat și se fierb legumele până se înmoaie ușor, aproximativ zece minute.
  5. Se adauga apoi orezul si se fierbe aproximativ 20 de minute sau pana se inmoaie.
  6. In ultimele 5 minute adaugam bucatile de pui si lasam supa sa fiarba inca 5 minute.
  7. Serviți supa de pui fierbinte cu multă zeamă de lămâie.

Nicole Marinou este blogger alimentar și bucătar privat

sursa nicolscooking.gr