#image_title
Rețete

Am pregatit o reteta picanta: piept de pui al diavolului

11views

  1. Porniți cuptorul la 190 °C. Asezonați pieptul de pui cu sare, ungeți-i cu cremă de boia și stropiți cu ulei de măsline. Se pune intr-o tava unsa cu ulei tapetata cu folie de aluminiu, se stropeste cu ulei de marinare si se da la cuptor pentru aprox. Coaceți 25 de minute, astfel încât centrul să rămână suculent.
  2. Fierbeți cartofii în coajă, răciți-i, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți mai mari. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mari.
  3. Pentru sos se topeste untul, se presara zaharul peste el si se caramelizeaza. Se toarnă peste sucul de caise, se aduce la fierbere și se îngroașă cu amidon amestecat cu puțină apă rece.
  4. Pentru garnitură se presară cartofii pe uleiul încins, se prăjesc puțin, apoi se presară bucățile de roșii deasupra, se potrivesc cu sare, piper, rozmarin tocat și usturoi și se prăjesc până se prăjesc. La servire, îngrămădiți cartofii roșii pe o farfurie, așezați alături pieptul de pui dracu și stropiți cu sosul.

Ingrediente pentru 4 persoane

Pentru carne

  • 4 file de piept de pui
  • 4 mk. crema (picanta) de boia
  • 4 linguri. ulei de masline

Pentru sos

  • 4 dkg gradina
  • 2 dl suc de caise
  • 1 mk. zahar brun
  • 1 mk. amidon alimentar

Pentru garnitură

  • 60 dkg de cartofi
  • 2 rosii
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 1 catel de usturoi