#image_title
Rețete

Buuzy (rețetă clasică) – rețetă pas cu pas cu fotografii pe bakkerijdenbekker.nl

8views

Descrierea preparatului:

Vă propun să pregătiți buuza și să vă răsfățați pe cei dragi cu această rețetă șic. Felul de mâncare este suculent, aromat și foarte gustos! În mod tradițional, baza pentru umplutură era carnea de cai, oi sau vaci. Momentan, puteți găsi și opțiuni făcute din carne de porc. Există diferite tipuri de carne tocată, alege-o pe cea care îți place cel mai mult. În plus față de carne, puteți adăuga ceapă și usturoi la umplutură; alte legume sunt excluse, aceasta este principala diferență între buuz și omologii lor similari.

Pregătiți toate ingredientele.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 2

Într-un castron adânc, combinați oul, sarea, apa și uleiul vegetal.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 3

Adaugam faina putin cate putin. Am folosit făină integrală (făină integrală), dar puteți folosi în siguranță făină albă rafinată obișnuită pentru a face buuz.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 4

Este posibil să aveți nevoie de puțin mai multă sau mai puțină făină decât este indicat în rețetă; aluatul finit trebuie să fie dens, dar elastic. Strângeți-o într-o bilă, acoperiți cu un prosop și lăsați să se odihnească.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 5

Între timp, pregătiți umplutura. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tocați mărunt carnea de vită cu un cuțit sau treceți printr-o mașină de tocat carne.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 6

Adăugați sare, piper sau orice alte condimente, turnați aproximativ 50 ml. apa rece pentru suculenta si amestecati totul bine pana se omogenizeaza.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 7

Tăiați o bucată din aluat și rulați-o într-un cârnați. Tăiați cârnații în bucăți de aproximativ 2,5 – 3 cm lățime.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 8

Rulați fiecare bucată în făină pe ambele părți, apăsând cu mâinile și întindeți în cerc. Pentru unii, poate fi mai convenabil să întindeți întregul strat de aluat și apoi să tăiați cercuri. Așezați carnea tocată în mijlocul cercului întins.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 9

Ciupiți aluatul într-un cerc, adunându-l în pliuri. Ar trebui să existe o gaură în centru. Se crede că, cu cât sunt mai multe pintucks (ideal 33), cu atât gospodina este mai pricepută.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 10

Puneți buuza finite pe nivelurile unse cu ulei ale oalei sub presiune. Trebuie să le aburiți. Se crede că 20 de minute vor fi suficiente, dar am gătit 45 de minute.

Buuzy (rețetă clasică) - fotografie pasul 11

Buuza se mănâncă în mod tradițional cu mâinile, mușcând fundul și bând tot bulionul format în interior. Puteți să le stropiți cu ierburi proaspete, să turnați peste ele unt topit sau să serviți orice sos doriți. Poftă bună!