#image_title
Rețete

Camarones Borrachos, adică crab beat

11views

Pregătirea

  1. Cu excepția cazului în care cumpărați crabi gata de gătit, apoi curățați-i și curățați-i, dar merită să cumpărați cei curățați, nu există o mare diferență de preț.

  2. Tocați mărunt jalapeno, ardeiul gras, ceapa albă și usturoiul. Se spala coriandru si apoi se taie marunt.

  3. Se incinge bine o tigaie si se adauga o lingura de unt, putin ulei de masline, ceapa tocata marunt, chili si boia de ardei.

  4. Intre timp, asezonam crevetii cu zeama de lime, putin coriandru, chimen, piper rosu, sare si piper.

  5. Când tigaia începe să sfârâie, turnați tequila, dar aveți grijă pentru că poate lua ușor foc. După ce s-a fiert câteva minute, se adaugă restul de unt, apoi, după ce s-a emulsionat sosul, se adaugă creveții.

  6. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă aproximativ 5 minute. Luați tigaia de pe foc, gustați și asezonați cu lămâie, sare și piper dacă este necesar.

  7. La final, stropiți cu coriandru, chili și ceapă roșie crocantă. Serviți cu orez, chipsuri tortilla sau coji de taco.