#image_title
Rețete

Galuste colorate – reteta pas cu pas cu fotografii pe bakkerijdenbekker.nl

9views

Descrierea preparatului:

Să-ți faci propriul aluat multicolor nu este de fapt deloc dificil. Puteti folosi, bineinteles, coloranti alimentari gata preparati, insa vreau sa va ofer doar produse naturale: suc de rosii, turmeric, spanac etc. Astfel de găluște pot fi date copiilor fără teamă, iar adulții este puțin probabil să le refuze.

Pregătiți toate ingredientele.

Galuste colorate - fotografie pasul 2

Pentru aluatul verde avem nevoie de verdeturi. Spanacul este ideal, dar amestecul meu de verdeață este pătrunjel, mărar și puțin spanac. Eu am congelate, dacă verdeața este proaspătă, apoi toacă-le cu un cuțit, vei avea nevoie de aproximativ 7-8 linguri. Se toarnă 1 pahar de apă peste verdeață, se pune pe foc și se fierbe timp de 15 minute.

Galuste colorate - fotografie pasul 3

Apoi strecurați verdeața printr-o sită și turnați cantitatea necesară de lichid într-un pahar.

Galuste colorate - fotografie pasul 4

Pentru culoarea galbenă, diluați turmericul în apă. Pentru a colora găluștele în roșu, amestecați pasta de roșii în apă. Pentru a framanta fiecare tip de aluat, ia cantitatea de apa de care ai nevoie in functie de cantitatea de carne tocata. Am măsurat 80 ml pentru fiecare tip de aluat. apă.

Galuste colorate - fotografie pasul 5

Am framantat aluatul separat. De fiecare data cand am turnat apa colorata intr-un vas adanc, am adaugat o soapta de sare si o lingura de ulei vegetal. Apoi am adăugat făină în bucăți până când aluatul a început să se desprindă de pe mâini și să fie elastic. Rezultatul ar trebui să fie 3 tipuri de aluat: roșu, galben și verde. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l să se odihnească 20 de minute.

Galuste colorate - fotografie pasul 6

Galustele colorate pot fi preparate cu orice umplutura. Pentru a pregăti carnea, măcinați carnea într-o mașină de tocat carne, puteți lua împreună două sau trei tipuri, adăugați ceapa tăiată cubulețe, ierburi tocate, usturoiul tocat, sare și piper după gust. Apoi amestecați totul bine.

Galuste colorate - fotografie pasul 7

Taiati cate o bucata din fiecare tip de aluat si rulati-o intr-un carnat. Tăiați cârnații în bucăți mici.

Galuste colorate - fotografie pasul 8

Rulați fiecare bucată într-un cerc și puneți umplutura în centru.

Galuste colorate - fotografie pasul 9

Apoi prindeți marginile și modelați găluștele într-o formă tradițională sau orice formă semnătură. Lipește toate găluștele în acest fel. Le puteți congela pentru utilizare ulterioară sau le puteți fierbe imediat. Fierbeți găluștele în apă clocotită cu sare după ce au plutit aproximativ 3 minute.

Galuste colorate - fotografie pasul 10

Servim găluște colorate gata făcute la fel ca și cele tradiționale, cu smântână, unt sau orice sos. Nu au un gust diferit de omologii lor albi obișnuiți, dar în aparență sunt, fără îndoială, mai strălucitori și încântă nu numai stomacul, ci și ochiul! Poftă bună!