#image_title
Rețete

Pâine vieneză cu nuci

10views

„Gustul pâinii vieneze cu nuci este foarte echilibrat și ideal pentru mâncare atât cu preparate sărate, cât și pentru felii cu dulceață, ciocolată și nu numai”

Mod de preparare

Se încălzește laptele și untul la foc mic, apoi se lasă să se răcească la 37°C. Se zdrobește drojdia, se adaugă zahărul și se amestecă bine.

Fără să așteptați ca drojdia să facă spumă, bateți oul, turnați făina cu sarea și frământați un aluat neted. Cel mai ușor va fi să frământați aluatul într-un robot de bucătărie sau un mixer planetar cu un accesoriu pentru aluat.

Cand este gata si nu se lipeste de maini si de suprafata de lucru se pun nucile intregi sau tocate grosier. Frământați încă aproximativ 1 minut.

Formați o pâine rotundă și puneți-o într-o formă dreptunghiulară de tort, unsă în prealabil sau tapetată cu hârtie de copt.

Se lasă într-un loc cald să își dubleze volumul, acoperind cu un prosop curat.

Ungeți pâinea dulce cu lapte proaspăt și coaceți la 180 °C timp de 30-35 de minute.

Scoatem din tava si lasam sa se raceasca pe un gratar.

Deoarece această pâine trebuie să fie puțin îndulcită, rețeta pe care o urmăresc spune să o ungem cu puțină apă cu zahăr dizolvat în ea. Acest lucru se face imediat după scoaterea din cuptor.

Oricum sar peste pasul asta, e o chestiune de gust.Oricum, cu 20 de grame de zahar in aluat, e suficient dupa parerea mea, gustul este foarte echilibrat si perfect pentru a manca atat cu preparate sarate cat si pentru felii cu dulceata, ciocolata. si altii.

Minunat Pâine vieneză cu nuci!