#image_title
Rețete

PUNEȚI MORCOVII LA CUPTOR PENTRU O LATĂ TASĂ RESUPILE

9views

Dacă ești în căutarea unei alternative la cartofii – mereu delicioși –, încearcă o rețetă originală cu morcovi prăjiți, care entuziasmează pe toată lumea. Daca gasesti morcovi colorati, va fi si mai impresionant, dar se poate face si cu cei clasici.

Când vine vorba de garnituri, mereu încerc să evit cea mai comună soluție, care sunt cartofii. Nu mă înțelege greșit, bineînțeles că îmi plac cartofii și experimentez diverse rețete delicioase, precum . De asemenea, încerc să le gestionez în moduri mai sănătoase decât de obicei, făcând de ex. . Dar de ce să nu ai și mai multe opțiuni? Există atât de multe alte legume pe care le putem pregăti ușor și rapid. Și așa s-a născut ideea pentru morcovi prăjiți, cu unt si sirop de artar. O garnitură aparent simplă, dar care fură spectacolul!

O plimbare la piața locală este tot ce am nevoie pentru a mă inspira. Până la urmă, în Grecia suntem norocoși că piețele stradale sunt mai economice decât magazinele și magazinele alimentare – spre deosebire de străinătate, unde piețele de fermieri au devenit la modă în ultimii ani și au prețuri mai mari decât supermarketurile.

Mă vei găsi în fiecare sâmbătă pe strada Ampelokipi, în centrul Atenei. Iubesc podgoria populară! O iubesc nu doar pentru că l-am cunoscut bine, acum zece ani de când locuiesc în zonă, nu doar pentru că este cea mai mare piață stradală din Atena (cu super prețuri!), ci mai ales pentru că are fantastic producători și o mare varietate de produse pe care nu le puteți găsi cu ușurință în altă parte. Acest lucru, desigur, are de-a face cu multiculturalismul cartierului, unde trăiesc permanent diverse naționalități, în principal din Asia. Într-adevăr, dacă îți place gastronomia și magazinele asiatice ciudate, trebuie să vizitezi Ampelokipi!

Pe această stradă, deci, vei găsi tarabe care vând printre altele papaya verde, bok choy, vinete mici potrivite pentru curry drăguți, diverse ardei iute și multe altele.

Acolo imi gasesc si preferatele morcovi colorati. Patru tipuri, vă rog: roșu, portocaliu, alb și violet. Uimitor!

Morcovii prajiti cu unt si sirop de artar sunt deliciosi si dispar in cel mai scurt timp. Le putem prepara si cu orice fel de morcovi avem la dispozitie, chiar tocati, daca preferam. Este o reteta super simpla, necesita o pregatire minima si zero efort. Nu mai spun nimic, doar încearcă!

Reteta de morcovi prajiti, cu unt si sirop de artar

  • Grad de dificultate: Ușor
  • Timp de preparare: 35-40 minute
  • Vegetarian

Karolina Doritis

Ingrediente pentru 2-4 portii

  • 15 morcovi
  • 50 ml sirop de artar
  • 50 gr. unt
  • 1 lingura sămânță de muștar
  • sare
  • piper negru
  • 1 lingura patrunjel, tocat
  • 1 lingura file de migdale prăjite (opțional)

Implementarea

Curățați și spălați morcovii. Umpleți o oală cu apă, adăugați sare și fierbeți morcovii aproximativ 15-20 de minute. Aveți grijă să nu gătiți prea mult, pentru că apoi intră în cuptor.

Scoate-le din oală și lasă-le să se usuce puțin.

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Întindeți morcovii deasupra la rând.

morcovi

Karolina Doritis

Punem untul intr-o cratita, impreuna cu semintele de mustar, si il topim la foc mediu. Se ia de pe foc si se adauga siropul de artar.

Turnați asta peste morcovi, adăugați sare și piper și puneți-le la cuptor.

morcovi

Karolina Doritis

Coaceți-le aproximativ 10-15 minute, până capătă puțină culoare și untul se caramelizează.

morcovi prăjiți

Karolina Doritis

Se presara patrunjel si migdale daca se doreste si se serveste.