#image_title
Rețete

Sarmale de porc de casă – rețetă pas cu pas cu fotografii pe bakkerijdenbekker.nl

7views

Descrierea preparatului:

Deci, cum să gătești „rulouri de varză de porc acasă”? Vă voi spune și vă voi împărtăși câteva secrete. Prima este alegerea cărnii, iau o bucată grasă de porc ca sarmale să fie zemoase. În al doilea rând, nu tai partea aspră a frunzei de varză, ci pur și simplu o bat cu un ciocan de lemn, apoi plicurile se rulează ușor. Ca să mă asigur că sarmale își păstrează bine forma, le rulez strâns, dar le puteți prăji și într-o tigaie cu ulei vegetal. Și dacă nu doriți să fierbeți frunzele de varză, atunci puneți varza la congelator pentru un timp, iar după dezghețare, varza va deveni moale. Noroc!

1. Pregătește-ți cumpărăturile, hai să începem! Răsuciți carnea în carne tocată, folosiți o mașină de tocat carne sau tocator. Se spală orezul, se sortează, se fierbe în apă cu sare până se înmoaie.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 2

2. Curăță ceapa și morcovul și toacă. Este mai bine să radi morcovii pe o răzătoare grosieră și pur și simplu tăiați ceapa în cuburi.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 3

3. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie. Se ia de pe foc.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 4

4. Combină orezul, carnea tocată și legumele prăjite. Sare si piper. Amesteca bine.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 5

5. Umplutura pentru sarmale este gata.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 6

6. Pentru a dezasambla cu ușurință capul de varză, trebuie să tăiați tulpina. Scoateți cu grijă frunzele una câte una. Dacă nu o puteți scoate din varză crudă, apoi fierbeți o oală cu apă, înfigeți o furculiță mare în varză și puneți-o în apă clocotită timp de câteva minute, apoi frunzele vor începe să se desprindă de la sine. doar ajutați-le să le scoateți cu o altă furculiță.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 7

7. Fierbe frunzele de varză pentru câteva minute până se înmoaie.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 8

8. Așezați frunza în fața dvs., partea aspră poate fi tăiată cu un cuțit sau bătută ușor cu un ciocan (exact asta fac). Pune pe o frunză câteva linguri de carne tocată.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 9

9. Înfășurați-l într-un plic. Procedați la fel cu restul de carne tocată și frunze.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 10

10. Puneți strâns rulourile de varză în tigaie.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 11

11. Faceți un sos din apă, pastă de roșii și smântână, pur și simplu combinați ingredientele și amestecați până la omogenizare, adăugați sare și piper după gust. Se toarnă sosul peste sarmale. Se fierbe la foc mic timp de 50-60 de minute.

Sarmale de porc de casă - fotografie pasul 12

12. Sarmale de porc de casă sunt gata! Se serveste fierbinte cu smantana!

Evaluați rețeta Sarmale de porc de casă

Important! Videoclipul poate diferi de versiunea text a rețetei!