#image_title
Sfaturi utile

5 înlocuitori demni pentru Olivier: ceva nou pentru masa de Anul Nou

9views

Dacă te-ai săturat să gătești aceleași feluri de mâncare an de an, este timpul să adaugi o varietate meniului tău de sărbători. Am adunat pentru tine cinci idei originale, proaspete, care merită cu siguranță atenție.

Salata cu carne afumata

Acesta este un fel de mâncare consistent, strălucitor, care va captiva nu numai prin aspect, ci și prin gust.

Ingrediente:

  • carne afumată – 300 de grame;
  • Cartofi – 1 buc.;
  • Ouă – 3 buc.;
  • Ceapa – 1 buc.;
  • ciuperci – 300 de grame;
  • Ulei vegetal – 1 lingura. l.;
  • Conserve de porumb – 3 linguri. l.;
  • Ardei dulce – 1 buc. (pentru decor);
  • Sare, piper, maioneza, ierburi – dupa gust.

Mai întâi, fierbeți cartofii și ouăle fierte în apă cu sare până când se înmoaie. Se răcește și se decojește. Separam albusurile de galbenusuri. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal până devine transparentă. Adăugați și ciupercile tocate acolo. Adăugați sare și piper după gust, prăjiți timp de 7 minute până când sunt fierte la foc mediu.

Cum se prepară salată cu susul în jos

Tapetați un castron adânc de salată cu folie alimentară, deoarece salata va trebui răsturnată înainte de servire. Pune pe răzătoarea medie, unsă cu maioneză, proteina rasă pe fund. Tăiați carnea afumată cubulețe și întindeți-o într-un strat uniform, apoi adăugați din nou puțină maioneză. În continuare – gălbenușuri ras, ciuperci, cartofi rasi. Puneți salata în această formă la frigider.

Salată de șuncă

Inainte de servire, intoarceti cu grija bolul de salata pe o farfurie si indepartati folia. Puneți porumbul deasupra și decorați părțile laterale cu felii de ardei dulce și ierburi.

Salată cu ficat de pui și mandarine

Salată cu ficat de pui și mandarine

Această salată uimitoare va uimi nu numai prin combinația sa interesantă de ingrediente, ci și prin dressing. Iar citricele suculente îi vor oferi prospețime și o adevărată aromă de Anul Nou.

Noi vom avea nevoie:

  • ficat de pui – 200 de grame;
  • Cartofi – 1-2 buc.;
  • Morcovi – 1 buc.;
  • ardei dulce – 1 buc.;
  • Ouă – 2 buc.;
  • Castraveți murați – 1 buc.;
  • Mandarine – 2-3 buc.;
  • Ceapa – 1 buc.;
  • brânză – 70 de grame;
  • sos de soia – 50 de grame;
  • ulei vegetal – 20 de grame;
  • Maioneză, sare, ierburi – după gust.

În prima etapă, trebuie să fierbeți cartofii și morcovii până când se înmoaie și ouăle fierte tari. Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei vegetal împreună cu ficatul. Sarați și adăugați condimentele preferate dacă doriți.

Curatam legumele fierte racite si le taiem cubulete mici. Puneți într-un castron adânc de salată. Adăugați acolo ardei tăiați cubulețe, castraveți murați, ficat, mandarine decojite și ierburi tocate.

Pentru prepararea dressing-ului, combinați sosul de soia cu usturoiul și maioneza trecute printr-o presă. Puneți dressingul într-un castron de salată și amestecați. Chiar înainte de servire, stropiți salata cu brânză rasă.

Salată cu rață și pere

Salată cu rață și pere

Dacă vrei să gătești ceva nu numai gustos, ci și ușor, atunci această rețetă este cu siguranță pentru tine. O salată simplă, elegantă și foarte apetisantă va fi punctul culminant al meniului de sărbători.

Ingredientele necesare:

  • Pară – 1 buc.;
  • Piept de rata – 1 buc.;
  • Portocaliu – 1 buc.;
  • Ceapa – 1/2 buc.;
  • Brânză – 50-80 grame;
  • Merișoare uscate – 50 de grame;
  • ulei de măsline – 50 de grame;
  • muștar – 1 linguriță;
  • Nuci – 3-4 buc.;
  • Sare și piper – după gust.

Ingrediente pentru salata cu rață și pere

Să începem cu rața. Spălați și uscați sânul. Combina putin mustar cu o lingura de ulei si sos de soia. Ungeți rața cu sosul rezultat pe toate părțile. Adăugați sare și condimente după cum doriți. Înveliți în folie și coaceți la 200 de grade până când se înmoaie (aproximativ 40 de minute).

Răziți ușor o linguriță de coajă de portocală și stoarceți sucul (veți avea nevoie de aproximativ 5-6 linguri). Tăiați ceapa în jumătate de inele subțiri și puneți-o într-un castron mic. Adăugați puțin suc de portocale și sos de soia și lăsați la marinat. Combinați uleiul rămas, muștarul, sosul de soia, sucul și coaja de portocale și amestecați. Aceasta va fi o benzinărie.

Tăiați pera, brânza și rața fiartă în felii subțiri. Se pune pe o farfurie de servire. Adăugați ceapa murată, merisoarele uscate și nucile. Turnați peste dressing și sunteți gata de servit.

Salata „Perla”

Salata "Perla"

Această salată va deveni regele meniului tău de Anul Nou! Combinația de somon cu caviar portocaliu și roșu este o adevărată explozie de gust.

Ingrediente:

  • somon ușor sărat – 200 de grame;
  • caviar roșu – 30 de grame;
  • Ouă de pui – 3 buc.;
  • Ou de prepeliță – 1 buc.;
  • Portocaliu – 1 buc.;
  • brânză – 100 de grame;
  • măsline – 100 de grame;
  • Maioneză – după gust.

Cum se prepară salata "Pearl".

Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc, se curăță și se împart ouăle de pui în albușuri și gălbenușuri. Lăsați oul de prepeliță întreg pentru servire.

Pe o răzătoare medie, se da pe răzătoare albușurile, gălbenușurile și brânza separat. Tăiați peștele, pulpa de portocală decojită și măslinele în cuburi.

Când totul este gata, puteți asambla salata. Pe fund se pune jumatate din albusul amestecat cu maioneza. Acoperiți cu gălbenușuri și maioneză din nou. Așezați următoarele straturi: pește, măsline, portocale, brânză, a doua jumătate a proteinei. Se unge blatul cu maioneza, se orneaza cu caviar rosu si un ou de prepelita sidefata.

Salată „Dantelărie”

Salată „Dantelărie”

Această salată ascunde câteva secrete interesante care pot fi descoperite doar încercând-o. Acesta este cazul când aspectul și gustul sunt cu adevărat la punct!

Noi vom avea nevoie:

  • Cartofi – 2 buc.;
  • Morcovi – 1 buc.;
  • file de pui – 1 buc.;
  • Castraveți murați – 2-3 buc.;
  • Măsline sau măsline – 10-12 buc.;
  • Usturoi – 2 catei;
  • caș – 150 de grame;
  • fasole muștar – 1 lingură. l.;
  • lapte – 3 linguri. l.;
  • Amidon de porumb – 1 lingura. l.;
  • Ouă – 3 buc.;
  • Ulei vegetal – 1 lingura. l.;
  • Verdeturi, sare, maioneza – dupa gust.

Fierbeți legumele și fileul de pui în apă cu sare. Bateți ouăle cu laptele și amidonul. Se toarnă o cantitate mică din amestecul de ouă într-o tigaie preîncălzită, unsă ușor cu ulei, și se prăjește clătite subțiri (3-4 bucăți) până se rumenesc.

Combinați brânza de vaci cu ierburi tocate. Puteți adăuga sare, piper și condimentele preferate după gust.

Pregătirea salatei de dantelă

Ungeți clătitele terminate cu brânză și rulați în rulouri strânse. Dați deoparte deocamdată.

Rade morcovii decojiti, adauga usturoi tocat, mustar si putina maioneza. Separat, combinați puiul tăiat cubulețe, castraveții murați, măslinele și maioneza. Răziți cartofii pe răzătoarea medie și adăugați sare dacă doriți.

Când toate pregătirile sunt făcute, puteți începe asamblarea salatei. Acoperiți un castron adânc cu folie alimentară. Tăiați rulourile cu ouă în bucăți mici și puneți-le pe fundul și pe părțile laterale ale vasului. Apoi – morcovi, pui și cartofi.

Salată de clătite pentru vacanță

Compactați ușor fiecare strat, astfel încât salata să-și mențină bine forma. Înainte de servire, răsturnați bolul de salată pe o farfurie, îndepărtați folia și savurați.

Descoperiri delicioase pentru tine în noul an!