#image_title
Sfaturi utile

Consumul de paste expirate: ce se întâmplă cu corpul nostru și când se poate face

10views

Iată ce trebuie să știm când avem un pachet de paste expirate în cămară și în câte zile să consumăm pastele deja fierte

Iată ce trebuie să știm când avem un pachet de paste expirate în cămară și în câte zile să consumăm pastele deja fierte

Se poate întâmpla să fi uitat unul pachet de paste în dulap și lăsându-l să expire. Este înțelept să-l consumi sau ar fi mai bine să-l arunci pentru a evita riscuri? Paste uscate, dacă sunt depozitate corect (adică departe de surse de lumină și căldură, într-un mediu uscat și uscat, eventual într-un ambalaj încă intact) se poate consuma si peste data de expirare indicata pe ambalaj, care este de obicei în jur de doi ani de la ambalare. Este un aliment uscat care se consumă după gătit, așa că consumul după data de expirare nu provoacă niciun fel de prejudiciu sănătății tale. Iată ce spune Ministerul Sănătății despre asta:

„Data expirării…” indică cât timp alimentele pot fi consumate fără niciun risc. Este folosit pentru alimente care pot fi păstrate mai mult timp (cum ar fi cerealele, orezul, condimentele). Nu este periculos să consumi un produs după această dată, dar este posibil ca alimentul în cauză să fi pierdut unele proprietăți organoleptice, precum aroma și textura.

Paste uscate expirate se poate consuma si pana la cateva luni dupa data expirarii raportat pe ambalaj: gătitul va elimina orice bacterie și va face produsul sigur pentru consum – cel mult pastele noastre pot avea un ușor retrogust învechit. Evident, dacă observăm prezența insectelor și a paraziților în ambalaj, este mai bine să aruncăm pastele la coș. Totuși, situația este diferită pentru pastele proaspete, care trebuie consumate strict până la data indicată pe ambalaj, chiar dacă au fost depozitate corect și nu prezintă pete sau mirosuri suspecte: am risca intoxicația, cu greață și diaree.

Pentru a evita riscul de a fi nevoit să consumați produse expirate, este o bună practică tine cont de regula de in first/out first: este mai bine sa consumam mai intai produsele pe care le-am achizitionat deja si abia apoi sa deschidem pachete noi (asta este valabil pentru paste, dar in general pentru toate alimentele din frigider sau dulap). În acest fel vom evita risipa și vom mânca întotdeauna alimente în timpul corect.

Și pastele deja fierte?

Depozitarea pastelor deja fierte poate fi o modalitate de a evita aruncarea unui preparat cu paste rămase și poate să le consumi în zilele următoare, pentru a evita risipa. Dar cât timp poți păstra această mâncare deja gătită și care este cel mai bun mod de a o face? Putem depozita pastele deja fierte și condimentate în recipiente ermetice din sticlă sau plastic, ambalând-le la maximum două ore de la preparare (dar încă așteptând până s-au răcit, pentru a preveni umiditatea pastelor să permită proliferarea germenilor și bacteriilor) ; alternativ, putem folosi pungi de gheata alimentara, inchise cu o curea metalica. Putem mânca paste conservate astfel până la maximum cinci zile după gătire.

Dacă vrem să păstrăm pastele fierte pentru o perioadă mai lungă de timp, tot ce trebuie să facem este îngheață-l. Procedura de conservare este aceeași folosită pentru conservarea la frigider: așteptați până când pastele s-au răcit bine, ambalați-le în recipiente sau pungi etanșe și apoi congelați-le. În acest caz, pastele pot fi păstrate până la trei luni (deși este mai bine să-l consumați în decurs de două luni, pentru o mai mare prospețime a produsului). Pentru a dezgheța produsul, putem lăsa recipientul la frigider pentru câteva ore, pentru ca șocul termic să nu fie excesiv, sau încălziți pastele imediat ce sunt scoase din congelator, la cuptor sau într-o tavă cu un un strop de ulei.

Urmărește-ne pe Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube

Sursa: Fundatia Veronesi / Ministerul Sanatatii

De asemenea, vă recomandăm: