#image_title
Sfaturi utile

Cum să faci carnea jeleată transparentă dacă este tulbure: poți rezolva problema în 5 minute – un truc culinar

8views





Jeleata este un fel de mâncare delicios care se prepară adesea de sărbători.

Procesul este complicat de faptul că bulionul poate deveni tulbure. În acest caz, tratarea încetează să mai arate apetisant.

Dacă un fel de mâncare devine tulbure, transparența acestuia poate fi restabilită folosind o tehnologie simplă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți carnea din bulion, dar adăugați morcovi ras și două albușuri bătute spumă. Astfel de ingrediente trebuie ținute în lichid în clocot timp de 5 minute și apoi îndepărtate.

La sfârșitul procedurii, nu rămâne decât să strecurați bulionul prin pânză.

Procedura poate fi repetată dacă este necesar.

Există o altă cale.

Pentru asta ai nevoie de suc de lamaie si de asemenea albusuri. Cele două produse trebuie amestecate cu apă rece și apoi adăugate în bulion. Vasul trebuie adus la fierbere la foc mic, apoi trebuie să îndepărtați spuma și albușul.

Astfel de manipulări culinare simple vor ajuta la restabilirea transparenței cărnii jeleate. Rezultatul final va fi nu numai foarte gustos, ci și apetisant.

Anterior, am discutat ce ar trebui adăugat la carnea jeleată pentru o culoare aurie.