#image_title
Sfaturi utile

Cum să gătești carnea cu ciuperci și smântână?

9views

Masa carne cu ciuperci si smantana este un clasic culinar care este în curs de pregătire usor si foarte gustos. Cu el poți întâmpina oaspeții sau îl poți pregăti pentru cei dragi.

Cel mai des se prepară cu carne de porc, dar se poate face și cu file de pui. În acest scop avem nevoie de: carne de porc 500 g, ceapă 1 cap, ciuperci proaspete sau conservate 250-300 g, smântână de gătit 250 ml, apă 250 ml, făină 1-2 linguri, sare, piper negru, pătrunjel, felii de lămâie, opțional 2-3 catei de usturoi.

Iată cum să gătești carnea cu ciuperci și smântână:

Tăiați carnea de porc fâșii. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește carnea de porc până se rumenește. Ceapa decojită se toacă mărunt și se prăjește scurt până se înmoaie.

Ciupercile se taie bucati, daca sunt conservate se scurg bine. Se adauga in carne si ceapa si se lasa totul sa fiarba impreuna pana se evapora lichidul.

Apoi se toarnă făina, se amestecă și se toarnă apă, amestecând din nou cu o lingură de lemn.

Acum vine rândul cremei de gătit, care se toarnă în tigaie pentru a amesteca produsele. Se lasa la foc mic la fiert pana se ingroasa vasul – aproximativ 15-20 de minute. Spre sfârșitul gătitului, asezonați cu sare, usturoi zdrobit și piper negru proaspăt măcinat.

Se serveste presarata cu patrunjel proaspat tocat marunt si felii de lamaie.

Se prepara si cu file de pui dupa aceeasi reteta.

Dacă doriți ca carnea să fie porționată ca fripturi, mai întâi bateți carnea de porc subțire. Se presară cu sare și piper. Se pun intr-o tava si se coace cu putin ulei in cuptorul incalzit la 200 de grade pana sunt gata, iar la final se pot acoperi cu folie pentru a preveni arderea.

Prăjiți ciupercile și ceapa separat, lăsați lichidul să se evapore. Adăugați usturoiul și pătrunjelul tocate, apoi turnați acest amestec în tigaia de lângă fripturile de pui și acoperiți cu smântână de gătit.

Se lasa putin la cuptor sa se amestece aromele si crema sa se ingroase putin.

Servim o portie de fripturi cu ciuperci si sos de crema.

Bucura-te de masa ta!