#image_title
Sfaturi utile

Cum să păstrați corect pâinea – Articole pe bakkerijdenbekker.nl

11views

Cui nu-i place să se bucure de pâine moale încă caldă, cu o crustă crocantă? Dar, vai, el rămâne așa doar pentru puțin timp. După doar câteva ore, pâinea se stabilizează, iar după câteva zile începe să se învețe. Pentru a păstra pâinea gustoasă și proaspătă cât mai mult timp, este important să o păstrați corespunzător. Vrem doar să vă spunem câteva secrete.

Temperatura camerei

Pâinea se simte cel mai confortabil într-un loc uscat, la temperatura camerei. Poate fi păstrat într-un coș de pâine, pe o masă sau într-un dulap de bucătărie. O pungă obișnuită de plastic este perfectă pentru depozitare.

Pâinea cu drojdie albă va rămâne proaspătă și moale până la două zile. Pâinea fără drojdie poate fi păstrată până la 5-6 zile.

Supe servite cu paine

Fara frigider!

Există o părere că cel mai bine este să păstrați pâinea la frigider, mai ales în căldura verii. Dar acesta este un mit care dăunează doar structurii delicate a produselor de panificație. La frig, pâinea nu numai că se strică mai repede, dar se transformă și într-o substanță osificată din cauza cristalizării amidonului. Așa că dacă vrei să-l păstrezi cu adevărat proaspăt, uită de frigider!

Supă de ceapă cu pâine franțuzească

Mai bine să înghețe

Dacă ați cumpărat mai multă pâine decât plănuiți să mâncați în viitorul apropiat, congelatorul este cea mai bună opțiune. Îl poți depozita în folie, o pungă de plastic sau folie alimentară. Doar înfășurați pâinea și puneți-o la congelator.

Dacă ți-ai copt propria pâine, este important să o răcești complet înainte de a o congela! În caz contrar, există șansa de a obține pulpa umedă după decongelare.

Când aveți nevoie, scoateți pâinea și desfaceți-o imediat pentru a preveni topirea cristalelor de gheață să o facă prea umedă. Lasă-l pe masă 3 ore și ai din nou pâine proaspătă.

Sandviș cu hering și ceapă

Este foarte convenabil să congelați pâinea în porții. Tăiați și puneți 2-4 felii în pungi pentru congelator. Încercați să eliminați cât mai mult aer posibil! Această pâine poate fi păstrată până la 6 luni și decongelată în porții mici, după cum este necesar.

O modalitate rapidă de a dezgheța pâinea este în cuptorul cu microunde. Pur și simplu înfășurați feliile într-un prosop de hârtie sau un șervețel și la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Pâinea nu este doar proaspătă, ci și moale și caldă!

După congelator, pâinea nu este diferită de proaspătă. Și dacă doriți, înainte de servire, îl puteți usca într-un toaster sau într-o tigaie, de exemplu.

Ciabatta

A ști cum să depozitezi corect alimentele este cheia succesului în bucătărie. Pâinea ta va fi întotdeauna proaspătă și apetisantă dacă respecti doar 3 reguli de bază:

  • Păstrați pâinea numai la temperatura camerei.
  • Nu-l pune la frigider.
  • Cel mai bine este să înghețați imediat orice exces.