#image_title
Sfaturi utile

Cum se prepară brioșe delicioase

8views

Au fost de multă vreme populare brioșele cu fructe uscate, fructe proaspete, fructe confiate, nuci, marmeladă și gem. Se servesc ca deserturi cu cafea, ceai sau siropuri si sunt preparate foarte simplu.

Pe 20 februarie în SUA sărbătoresc Ziua Națională a Brioselorașa că haideți să vorbim și despre cum să faceți brioșe delicioase și unde sunt punctele fine în rețetele de brioșe.

Pentru a nu pierde timpul la coacerea îndelungată a unei prăjituri sau patiserie, folosiți forme mici de silicon, metal și hârtie. Acest lucru este valabil pentru rețetele clasice de prăjituri, dar și pentru cele mai moderne precum brioșele vegane și proteice.

Principalele ingrediente ale brioselor sunt untul, zahărul, ouăle și făina, ele sunt implicate în fiecare rețetă, dar în proporții diferite, iar asta determină rezultatul final.

Pentru a gusta aluatul de briose E adăugat:

– Cacao, ciocolata, cafea;

– Fructe, fructe uscate, fructe confiate;

– Vanilie, esente diverse, scortisoara;

– Branza de vaci, produse lactate.

Iar pentru a face briosele pentru cele aerisite si moi se adauga praf de copt in aluat. Poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu, care este stins în acid pentru a elimina mirosul specific. Aluatul de cupcake finit se toarnă uniform în formele de brioșe, apoi se coace.

Formele din silicon sunt simple sau interconectate cu canale de coacere. Formele metalice trebuie unse cu unt sau ulei înainte de a pune aluatul. Formele de hârtie sunt folosite pentru aluatul ușor și nu necesită pretratare, dar necesită suport special.

În caz contrar, aluatul pentru brioșele dvs. pufoase de ciocolată poate ieși din formă.

Iată o idee pentru brioșe foarte gustoase și cum se prepară.

Briose cu fructe cu ciocolată albă

suc de lamaie – 2 linguri.

lapte proaspăt – 250 ml

ulei – 125 ml

ouă – 1 buc.

făină – 260 g

Buckpulver – 3 lingurițe.

stânga – ¼ linguriță.

zahăr – 150 g

ciocolată albă – 200 g

fructe – 400 g (căpșuni, zmeură, mure sau un amestec dintre acestea)

Mod de preparare:

Amestecați oul, untul, sucul de lămâie și laptele într-un castron, bateți până se omogenizează. Rupeți ciocolata în cuburi mici și amestecați-o cu făina, praful de copt, zahărul și sarea. Combinați ingredientele uscate și lichide și amestecați încet cu o spatulă până când se omogenizează.

Adăugați fructele selectate și aveți grijă să nu zdrobiți și să rupeți fructele atunci când amestecați. Împărțiți aluatul în formele de hârtie și puneți deasupra cuburi de ciocolată.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute.

Poți decora brioșele acoperindu-le cu aluat de zahăr colorat sau alb, ciocolată și frișcă folosind o pungă, glazuri, fructe proaspete sau confiate.

Dacă iubești brioșeleconsultați și aceste rețete pentru:

– briose cu vanilie;

– Briose cu banane.