#image_title
Sfaturi utile

Eticheta de origine a pastelor: decret care expiră, va deveni mai greu de recunoscut pe cel 100% italian

7views

Obligația de a indica originea boabelor de paste este pe cale să expire, ceea ce ar putea îngreuna găsirea de paste 100% italiene

Decretul italian care prevede obligația de a indica pe etichetă originea pastelor, sau mai degrabă a grâului folosit pentru a le face, expiră la 31 decembrie 2021. De altfel, de la 1 ianuarie intră în vigoare normele UE privind originea ingredientului primar, dar s-ar putea dovedi dezavantajoase pentru consumatori. De fapt, există riscul de a nu mai putea înțelege ușor dacă pastele sunt 100% italiene.

Cunoaștem deja de ceva vreme termenul prevăzut pentru 31 decembrie 2021, ultima zi în care va fi obligatoriu indicarea originii grâului folosit la pachetele de paste, însă ieri, cu ocazia Zilei Mondiale a Pastei, Coldiretti. .

Obligația italiană de etichetare, care privește (pentru scurt timp) și orezul, piureul de roșii, laptele UHT și alte produse, a fost instituită în 2018 și apoi prelungită până la sfârșitul anului 2021 când a fost adoptat Regulamentul european 2018/775 privind originea primarului. ingredient. Un regulament care, totuși, este hotărât mai puțin strict. (Citește și: Obligația de a indica pe etichetă originea pastelor, orezului și roșiilor a fost prelungită până în decembrie 2021)

Noile reguli prevăd însă obligația de a indica originea ingredientului principal cu care este realizat un anumit produs (grâul în cazul pastelor), dar numai dacă este diferit de cel care se vede pe ambalaj. Un exemplu: dacă pe pachetul de paste este steagul tricolor, trebuie indicată proveniența grâului doar dacă nu este italian așa cum s-ar putea imagina greșit.

Până pe 31 decembrie, însă, totul este mult mai simplu și mai clar. Cei care doresc să cumpere paste 100% italiene trebuie doar să caute pe etichetă „Țara de cultivare a grâului: Italia” și „Țara de morărit: Italia”.

După cum scrie Coldiretti:

O măsură care a dus la creșterea de aproape două ori și jumătate a achizițiilor de paste făcute din grâu 100% italian, împingând principalele industrii agroalimentare să promoveze liniile de producție folosind cereale produse integral pe teritoriul național. (…) O tendință care, însă, riscă acum să declanșeze o furtună perfectă, odată cu expirarea obligației de a indica originea pe etichetă care se adaugă prețurilor ridicate cauzate de creșterile prețurilor internaționale la grâu, legate de înjumătățire. a recoltelor din Canada. Țara nord-americană este principalul producător și furnizor mondial al unei Italie care în prezent este forțată să importe aproximativ 40% din grâul de care are nevoie și, prin urmare, este dependentă în special de fluctuațiile pieței și de speculații. Toate acestea în ciuda faptului că în Canada este permisă utilizarea glifosatului în pre-recoltare, metodă interzisă pe teritoriul național.

Situația grâului este foarte critică. După cum v-am spus, de fapt, există o lipsă de materie primă și acest lucru ar putea duce în curând la o creștere a prețurilor la paste. Citește și: Alertă paste: până la Crăciun un singur pachet ar putea costa cu până la 20% mai mult, lipsește grâul

Soluția? Investiți în grâu italian. După cum scriu Coldiretti și președintele său Ettore Prandini:

Italia este al doilea producător mondial cu o cantitate de 3,85 milioane de tone dar este și principalul importator pentru că multe industrii, în loc să garanteze aprovizionarea cu produse naționale, au preferat să speculeze pe piața internațională. Există așadar condițiile pentru a răspunde cererii consumatorilor de italianitate și pentru a investi în agricultura națională care este capabilă să ofere producție de calitate prin crearea de relații virtuoase în lanțul de aprovizionare cu acorduri care sporesc primatele Made in Italy.

Din fericire, se pare că producătorii de paste nu intenționează să renunțe la specificarea provenienței boabelor pe produsele lor. După cum a declarat Riccardo Felicetti, președintele producătorilor italieni de paste din Uniunea Alimentară Italiană:

Italienii, așa cum au făcut până acum, vor continua să găsească informații despre originea materiei prime în ambalaje. Indiferent de orice cadru de reglementare în materie, transparența noastră în a le informa consumatorilor de unde provine grâul folosit pentru a face pastele nu se va schimba.

Urmareste-ne pe Telegramă | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube

Sursa: Uniunea Alimentară Italiană / Coldiretti

Citeste si: