#image_title
Sfaturi utile

Proprietățile medicinale ale cardamomului

11views

Odată ce ai încercat cardamomul, nu vei mai putea rezista gustului său ușor dulce și aromat.

Te vei indragosti de el la primul miros!

Pe lângă răsplătirea papilelor gustative și împrospătarea respirației consumând-o, vei obține și numeroase beneficii pentru sănătate.

Cardamomul este un condiment legat de ghimbir, care este folosit în special în Asia de Sud și India.

În Ayurveda, este folosit pentru a echilibra dosha-urile și este cunoscut pentru proprietățile sale de încălzire.

Acest al treilea cel mai scump condiment din lume (după șofran și vanilie) devine din ce în ce mai disponibil pentru noi și chiar nu există niciun motiv să nu îmbogățim mâncărurile și băuturile tale preferate cu un mic vârf în fiecare zi.

Afla mai jos de ce cardamomul merita un loc de onoare in bucataria ta.


O comoară de minerale prețioase


Cardamomul este bogat în fitonutrienți sănătoși și este deosebit de bogat Manganom – 1 lingură de cardamom va furniza corpului dumneavoastră până la 80% din doza zilnică recomandată de mangan!

Este un mineral de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a construi oase puternice și țesut conjunctiv sănătos.

Manganul este, de asemenea, important pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos, pentru metabolismul carbohidraților și grăsimilor și, de asemenea, ajută la absorbția calciului și la reglarea zahărului din sânge.

Pe lângă mangan, cardamomul mai conține niacină, riboflavină, vitaminele A și C, potasiu, calciu, sodiu, cupru, fier, magneziu, zinc, fosfor…

Vei fi surprins să afli toate beneficiile acestui condiment, care ajută la diabet și chiar la cancer.


Beneficiile cardamomului


În beneficiile sale pentru sănătate, cardamomul este similar cu coriandru.

Ambele condimente ajută la problemele digestive, diabet și hipertensiune arterială.

Este unul dintre cele cinci condimente ayurvedice pentru o bună digestie.

În afară de asta, coriandru, chimen, fenicul și ghimbir alcătuiesc cele cinci puternice.

1. Actioneaza ca un odorizant natural pentru respiratie

Apariția frecventă a respirației urât mirositoare se numește halitoză. În timp ce occidentalii folosesc menta împotriva respirației urât mirositoare, oamenii din Est mestecă cardamom – este cel mai bun odorizant natural pentru respirație.

Mestecând păstăile verzi ale acestui condiment, puteți neutraliza și reduce în mare măsură mirosurile neplăcute din cavitatea bucală. Se mai stie ca unele gume de mestecat contin cardamom tocmai pentru acest efect.

Cercetările efectuate la Universitatea Kurukshetra din India au arătat eficacitatea extractului de cardamom împotriva bacteriilor din cavitatea bucală, cum ar fi Streptococcus mutans și ciuperci precum Candida albicans.

2. Reduce riscul de carie

Pe lângă distrugerea bacteriilor nedorite din cavitatea bucală, mestecând cardamom Komuska, îți vei curăța și dinții și vei reduce riscul cariilor acestora, adică carii.

Deoarece stratul exterior este fibros, vă veți curăța mecanic dinții cu el.

3. Are proprietăți anticancerigene

Cercetările au arătat că cardamomul funcționează chiar și ca un medicament natural împotriva cancerului.

Acest condiment poate preveni apariția de noi formațiuni și celule canceroase. Studiile arată că cardamomul funcționează atât împotriva cancerului de piele, cât și împotriva cancerului de colon.

Substanțele fitochimice care sunt prezente în cardamom, cum ar fi limonenul și cineolul, au un efect protector, adică acționează pentru a preveni dezvoltarea și apariția ulterioară a celulelor canceroase noi.

4. Ajută cu diabetul

Cercetările au arătat că persoanele cu diabet au un nivel scăzut de mangan în sânge.

Datorită abundenței de mangan, care echilibrează nivelul zahărului din sânge, include cardamomul în meniul tău.

Un studiu a constatat că diabeticii care aveau niveluri mai mari de mangan erau mai protejați împotriva LDL sau colesterolul „rău”.

5. Îmbunătățește digestia

Medicina ayurvedică și tradițională chineză cunosc de milenii beneficiile cardamomului când vine vorba de sistemul digestiv.

Pe lângă faptul că contribuie la o digestie bună și previne balonarea și crampele, acest condiment puternic protejează și împotriva ulcerelor de stomac.

De asemenea, funcționează pentru a ameliora greața, vărsăturile și sughițul.

6. Ameliorează astmul și alte probleme respiratorii

Studiile au arătat că consumul de cardamom poate ajuta persoanele care suferă de probleme respiratorii precum astm sau dificultăți de respirație.

Acest condiment funcționează prin dilatarea bronhiilor, crescând astfel fluxul de aer către plămâni și îmbunătățind respirația la astmatici.


7. Scade tensiunea arterială

Cardamomul vă menține inima și rinichii sănătoși prin scăderea tensiunii arteriale.

Într-un studiu, persoanele cu hipertensiune arterială în stadiul 1 au luat 3 grame de cardamom pe zi timp de 12 săptămâni.

Rezultatele au fost excelente: cardamomul nu numai că a redus tensiunea arterială sistolică și diastolică, dar a crescut și starea antioxidantă cu până la 90 la sută!

Alte beneficii ale cardamomului:

  • ameliorează depresia

  • actioneaza ca un afrodisiac

  • ajută la bolile tractului urinar

  • favorizează detoxifierea organismului

Cum să-l folosească


Pudra de cardamom este o alegere excelentă pentru băuturile calde precum ceaiul sau cafeaua. Experții îl recomandă și ca supliment al cafelei, deoarece neutralizează unele dintre efectele sale nocive.

Acest condiment este un adaos excelent pentru pâinea de casă, supe, smoothie-uri și mâncăruri „picante”. Se potrivește și cu arome de migdale, vanilie, scorțișoară, ghimbir și nucă de cocos.

Gustul și aroma sa vor merge bine cu deserturi și preparate dulci, cum ar fi plăcinte, prăjituri, clătite și budinci.

Și vestea bună este că nu trebuie să-l adaugi în cantități mari – este suficient doar un strop pentru o plăcere maximă.

Sfat

Pudra de cardamom o puteti obtine in magazinele naturiste, dar cel mai bine este sa o cumparati intreaga si sa o macinati intr-un mojar.

Cardamomul nemăcinat rămâne proaspăt mai mult timp și conține mai multe proprietăți medicinale.


Distribuie, imprimă sau trimite prin e-mail unui prieten!