#image_title
Sfaturi utile

Reteta: Supa cremoasa de porumb dulce

8views

Supa de porumb dulce este ușor de făcut și plină de aromă. Puteți face supă cu boabe de porumb dulce. Alege porumb proaspăt, copt pentru cele mai bune arome. Această supă de porumb dulce este ușoară și răcoritoare și este o alegere excelentă pentru un aperitiv perfect.

Pentru a face supă de porumb dulce, va trebui mai întâi să aburiți știuleții înainte de a îndepărta boabele de porumb din știulete. Porumb dulce trebuie să fie copt după gătire, suculent și galben strălucitor la culoare, dar puteți folosi și porumb conservat. Cioda de porumb are o aromă dulce, de nucă, pe care mulți oameni o găsesc atrăgătoare.

Supă de porumb dulce

ingrediente

    Ingrediente:

  • 2 spice de porumb dulce
  • 1,5 căni de apă sau bulion
  • 1,5 linguri ulei sau unt
  • 2 linguri de ceapa primavara tocata
  • 1 lingurita telina tocata marunt
  • 2 lingurițe amidon de porumb
  • 2 sau 3 vârfuri de piper negru măcinat
  • 1 lingura patrunjel sau coriandru tocat marunt
  • 1 lingura arpagic tocat marunt

Instrucțiuni

  1. Se fierbe porumbul la abur.
  2. Lăsați știuleții de porumb fierți să se răcească la temperatura camerei, apoi îndepărtați cu grijă boabele de porumb cu un cuțit.
  3. Pune deoparte 2 linguri de boabe de porumb pentru utilizare ulterioară.
  4. Transferați boabele de porumb aburite rămase într-un blender și amestecați până la omogenizare.
  5. Încinge 1,5 linguri de ulei cu aromă neutră într-o tigaie. Adaugati 2 linguri de ceapa primavara tocata si 1 lingurita de telina tocata marunt.
  6. Se amestecă și se prăjește timp de două minute la foc mic sau până când aromele de ceapă și țelina s-au amestecat. În loc de ceapă primăvară poți folosi ceapă eșalotă, ceapă roșie sau albă. Pentru o variantă vegetariană, adăugați unt în loc de ulei.
  7. Reduceți focul și adăugați pasta de porumb din blender la ceapa și legumele prăjite și amestecați bine.
  8. Turnați 1,5 căni de apă sau bulion de legume în tigaie, amestecați.
  9. Aduceți supa la fierbere la foc mediu-scăzut spre mediu. Se amestecă din când în când.
  10. Cand supa a ajuns la fierbere, adauga restul de 2 linguri de boabe de porumb pe care le-ai pus deoparte.
  11. Adăugați piper negru proaspăt măcinat și sare după gust și gătiți timp de 2 până la 3 minute.
  12. Între timp, luați 2 lingurițe de amidon de porumb și 2 linguri de apă într-un castron mic. Se amestecă bine până se formează o pastă netedă, fără cocoloașe.
  13. La foc mic, adăugați pasta de mălai pentru a îngroșa supa de porumb dulce, amestecând imediat pentru a evita formarea de cocoloașe.
  14. Fierbeți supa încă 2 până la 3 minute la foc mic pentru a găti făina de porumb și a îngroșa supa. Verificați condimentele și adăugați-le dacă este necesar.
  15. Servește supa fierbinte și ornează cu țelină tocată, ceapă sau piper negru crăpat. Bucura-te de masa ta!

De asemenea, verificați