#image_title
Sfaturi utile

Rulouri neindulcite pentru Anul Nou

10views

Ne oferim să adăugăm în meniul de Anul Nou rulouri neîndulcite apetisante, strălucitoare și gustoase. Varietatea de umpluturi, execuție și prezentare va uimi oaspeții. În selecția noastră veți găsi cu siguranță rețeta ideală.

Ruladă de lavash cu pește roșu

Aceasta este poate una dintre cele mai simple opțiuni pentru un rulou cu gustări. Pregătirea va dura doar 10-15 minute.

Ingrediente:

  • Pește roșu ușor sărat sau afumat – 200 de grame;
  • Lavash subțire – 1 buc.;
  • caș – 100 de grame;
  • Castravete proaspăt – 1 buc.;
  • Verdeturi – după gust.

Curățați peștele și tăiați-l în felii subțiri. Așezați o foaie de lavash pe masă și întindeți-o cu caș. Se presara cu ierburi tocate. Distribuiți felii de pește și castraveți tăiați subțiri. Înfășurați strâns. Se răcește împachetând în folie alimentară. Inainte de servire se taie in portii.

Pentru umplutură puteți folosi și șuncă, brânză procesată și ciuperci prăjite.

Ruladă de brânză cu somon

Ruladă de brânză cu somon

O altă variantă de aperitiv cu pește, cremă moale de unt și brânză topită.

Noi vom avea nevoie:

  • brânză de pâine – 200 de grame;
  • somon ușor sărat – 150 de grame;
  • Unt la temperatura camerei – 100 de grame;
  • Smântână – 3 linguri. l.;
  • gelatină – 1/2 linguriță;
  • Verdeturi – după gust.

Mai întâi, dizolvați gelatina într-o cantitate mică de apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lasă-l să se umfle.

Combinați untul înmuiat cu smântâna și ierburile tocate, bateți până devine pufos. Puneți un strat de folie alimentară pe masă pentru a fi mai ușor de lucrat cu rulada.

Puneți felii de brânză pe toată suprafața filmului. Folosind o perie de silicon, ungeți brânza cu gelatină, astfel încât să-și mențină bine forma. Puneți deasupra somonul feliat subțire. Întindeți crema de unt cu ierburi într-un strat uniform. Folosind folie, rulați cu grijă rulada și puneți-o la frigider să se întărească.

Rulada de ficat de pui

Rulada de ficat de pui

Un rulou de ficat ușor de preparat va fi o gustare excelentă pentru mai multe sărbători. Serviți-l cu felii de pâine prăjită sau o baghetă proaspătă.

Ingrediente:

  • Ficat de pui – 1 kg;
  • Ceapa – 1-2 buc.;
  • Morcovi – 2 buc.;
  • Ulei vegetal – 2 linguri. l.;
  • unt – 100-120 grame;
  • Brânză procesată – 2 buc.;
  • Sare și condimente – după gust.

Mai întâi, spălați și uscați ficatul, dacă este necesar, îndepărtați venele și peliculele. Se pune in apa clocotita, se adauga putina sare dupa gust si se fierbe 7 minute la foc mediu. In acelasi timp se curata ceapa si morcovul, se toaca si se prajesc intr-o tigaie cu ulei vegetal pana la o culoare aurie placuta.

Puneți ficatul și legumele pregătite într-un bol de blender. Adăugați untul în porții mici și bateți până se omogenizează. Puteți adăuga mai multă sare sau piper după gust. Răciți pateul finit. Puneți pateul într-un strat subțire pe o foaie de folie alimentară sau folie. Presarati branza topita rasa pe toata suprafata. Rulați cu grijă și puneți la frigider. Lăsați pateului 3-4 ore pentru a se stabiliza și a se întări. Apoi puteți decora înainte de servire.

Ruladă de brânză fierbinte cu ciuperci

Ruladă caldă cu ciuperci și brânză

Această rulada se poate face din timp, dar recomand să o dați la cuptor timp de 5-7 minute înainte de servire. Este pur și simplu uimitor când este cald, deși este la fel de delicios la rece.

Ingrediente:

  • ciuperci – 200 de grame;
  • Ceapa – 1-2 buc.;
  • Ulei vegetal – 2 linguri. l.;
  • Ouă – 3 buc.;
  • smântână – 50 de grame;
  • Sare și condimente – după gust.

Cum se face o rulada cu brânză

Să începem cu baza de brânză. Într-un castron adânc, combinați ouăle cu smântâna și bateți până devin pufos. Adăugați brânză rasă. Se amestecă totul bine. Tapetați o tigaie termorezistentă cu pergament sau folie și ungeți cu ulei. Se toarnă amestecul de brânză și se netezește. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 15 minute.

Faceți rulada de brânză cu ciuperci

Intre timp, intr-o tigaie cu ulei incins, calim ceapa pana devine translucida si adaugam ciupercile tocate marunt. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând, până când este gata. Odată ce crusta de brânză s-a întărit, scoateți-o din cuptor și întindeți ciupercile pe toată suprafața. Folosind suportul, rulați cu grijă rulada, învelind-o în folie sau pergament.

Ruladă de brânză cu ciuperci

Se da din nou la cuptor pentru aproximativ 15 minute.Pastram rulada in aceasta forma pana la servire. Chiar înainte de servire, îndepărtați cu grijă folia și rumeniți rulada la cuptor pentru 5-7 minute.

Rulada de pui cu umplutură

Rulada de pui

O altă opțiune pentru o rolă strălucitoare și fragedă.

Ingrediente:

  • File de pui – 4 buc.
  • Morcovi – 2 buc.;
  • Ulei vegetal – 1 lingura. l.
  • Smântână – 2 linguri. l.;
  • Muștar – 1 lingură. l.;
  • Sare și condimente – după gust.

Mai întâi, spălați și uscați fileul de pui. Așezați-l între două straturi de folie alimentară și bateți-l ușor cu un ciocan. Sare si adauga condimente dupa gust. Morcovii se curata de coaja, se dau pe razatoarea grunjoasa si se prajesc intr-o tigaie pana se inmoaie, 3-4 minute. Puneți fileul pentru a forma un dreptunghi uniform pe o foaie de folie. Întindeți morcovii într-un strat uniform. Rulați cu grijă rulada, înfășurați-o în folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 25 de minute. Apoi îndepărtați cu grijă folia, ungeți rulada cu un sos pe bază de smântână și muștar și rumeniți-o.

De asemenea, puteți adăuga brânză, ciuperci, legume și caise uscate la mijlocul unui astfel de rulou.

Rulada de carne tocată

Rulada de carne tocată

Aceasta este deja „artilerie grea”. Acest rulou poate fi servit în siguranță pe o masă de vacanță ca fel principal. În ceea ce privește umplutura, puteți oricând să experimentați. Adăugați ciuperci, legume preferate, ierburi, brânză dacă doriți. În plus, acest rulou poate fi înfășurat în fâșii de slănină afumată crudă, va crea o crustă uimitoare!

Ingredientele necesare:

  • Carne de porc – 700-750 grame;
  • Ceapa – 1 buc.;
  • Ardei dulce – 1-2 buc. (sau o grămadă de verdeață, spanac, de exemplu);
  • Bacon – 10-12 buc.;
  • brânză – 50 de grame;
  • Ulei vegetal – 1 lingura. l.;
  • Sare și condimente – după gust.

Se spală carnea de porc, se usucă și se trece printr-o mașină de tocat carne cu adaos de ceapă. Sarați carnea tocată finită și adăugați condimentele preferate. Ardeiul dulce se curata de coaja, se taie felii subtiri si se pune intr-o tigaie cu ulei incins. Se prăjește timp de 2-3 minute, amestecând.

Așezați o foaie de folie pe o suprafață de lucru. Întindeți carnea tocată într-un strat uniform în formă de dreptunghi. Puneți ardeii prăjiți și brânza tăiate în felii subțiri în centru într-o fâșie. Rulați cu grijă rulada. Pe o foaie separată de folie, așezați fâșiile de slănină, suprapunându-se ușor între ele. Asezati rulada pe margine si inveliti-o cu bacon folosind folie.

Intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade, coacem rulada aproximativ 45-50 de minute pana cand este fiarta si delicios de aurie.

Sărbătorile să fie calde, vesele și delicioase. Cu venirea!