#image_title
Sfaturi utile

Supa de Ramadan care ajută la postul ușor

9views

De la existența bucătăriei arabe ca atare, aceasta continuă să trezească admirație în întreaga lume. Combinația pricepută de condimente, arome și arome exotice poate încânta atât oamenii obișnuiți, cât și toți gurmanzii și gurmanzii distinși.

Ceea ce este cel mai caracteristic bucătăriei arabe este însă respectarea strictă a anumitor reguli atunci când se prepară mâncarea, se servește și se mănâncă. Și sunt dictate de respectarea strictă a religiei islamice.

Supa Harira pentru Ramadan

De exemplu, în timpul Ramadanul (22 martie-20 aprilie) se caracterizează prin consumul de Supa Hariracare este făcut cu multe legume, carne și năut și se crede că îi ajută pe oameni să tolereze mai bine posturile.

Indiferent dacă urmați religia islamică, această supă este într-adevăr foarte hrănitoare și aromată și nu este deloc complicat de preparat.

Iată care sunt produsele de care aveți nevoie și cum ar trebui să le combinați așa cum au fost preparate de secole în lumea arabă:

Harira (ciorba care pregătirea pentru Ramadanmielul poate fi înlocuit cu carne de vită).

Ingrediente pentru supa Ramadan

100 g naut la conserva, 100 g linte, 350 g pulpa de miel, 1 ceapa, 350 g piure de rosii, 6 linguri. ulei de măsline, 150 g făină, câteva fire de pătrunjel proaspăt și coriandru proaspăt, 100 g tăiței, 1 lămâie, 1 linguriță. scorțișoară, 1 linguriță turmeric, șofran, sare și piper după gust.

Cum se prepară supa Harira

Se caleste lintea, apoi se toaca mielul si ceapa, iar nautul se lasa la scurs. Piureul se prajeste in putin ulei de masline. În partea rămasă, prăjiți carnea împreună cu șofran, turmeric și scorțișoară și adăugați 2 lingurițe. apă. Toate acestea se lasă la fiert aproximativ 15 minute, după care se adaugă ceapa. Se lasă la foc mic 30 de minute.Se adaugă lintea și năutul și se amestecă.

Adăugați încă 1,5 litri de apă împreună cu piureul de roșii prăjite, rezervând 3 linguri. de la el. Se mai lasa 30 de minute.Se adauga patrunjel tocat marunt si coriandru. Separat amestecați făina cu piureul de roșii rămas, sare și piper după gust și turnați acest amestec în supă pentru a o îngroașa.

Adăugați tăițeii și amestecați. Când toate produsele sunt gata, supa se toarnă în boluri și se pune zeama de la 1/4 de lămâie storsă pe fiecare porție.

Vedeți mai multe dintre sugestiile noastre pentru supe turcești și salate turcești.

Vezi și care sunt cele mai folosite condimente în bucătăria arabă.