De obicei cumpărăm ouă minuscule de prepeliță cu o coajă bej caracteristică cu pete maronii din motive estetice. Între timp, sunt foarte sănătoși. Spre deosebire de un ou de gaina – Un ou de prepeliță are mult mai mult gălbenuș decât proteine. Mai mult, din punct de vedere nutrițional, ouăle de prepeliță sunt puțin mai bune decât ouăle de găină.
Ouăle de prepeliță sunt o sursă de:
- antioxidanti
- proteine
- ryboflawiny
- fier
- vitamina A
- vitaminele B
- vitaminele C, D și K
- zinc
- fosfor
- magneziu
- potasiu și seleniu
Au si ei grăsimi nesaturate sănătoasecare îmbunătățesc starea inimii.
Ouă depuse de prepelițe ele ridică nivelul așa-zisului colesterol HDL bun si simultan reduce nivelul așa-numitului colesterolul LDL rău. Ouăle de prepeliță merită și ele consumate datorită faptului că rezistă mult timpoferă o senzație de sațietatecare reduce tentația de a gusta gustare și astfel ajută la menținerea unei greutăți adecvate.
In cazul unei alergii la albusul de pui, daca nu avem o alergie incrucisata relativ comuna, ar trebui sa alegem un substitut sub forma de oua de prepelita.
Se indică faptul că Ouăle de prepeliță sunt o alegere sigură pentru persoanele care sunt alergice la omologii lor de pui. Cu toate acestea, trebuie amintit că atunci când introduceți un nou produs în dieta unui pacient alergic, trebuie întotdeauna să monitorizați cu atenție reacțiile organismului. Dacă aveți dureri abdominale sau flatulență după masă, trebuie să consultați un specialist.
Interesant este că se fac cercetări cu privire la efectul ouălor de prepeliță asupra eliminării altor simptome cauzate de bolile alergice. Pot fi util in atenuarea simptomelor de eczeme, psoriazis, dar si tuse alergica si febra fanului. Totuși, pentru a vedea rapid efecte spectaculoase, ar fi necesar să le consumăm crude în cantități mari – chiar și câteva zeci de bucăți pe săptămână. Prin urmare, cu siguranță nu ar trebui să renunți la tratamentele profesionale recomandate de medici și să te bazezi exclusiv pe acest produs.
- Ele întăresc imunitatea. Conținutul lor ridicat de fier ajută la întărirea mecanismelor imunitare naturale și protejează organismul împotriva anemiei.
- Ele susțin funcționarea inimiireducând colesterolul și prevenind dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
- Ele te ajută să slăbești, de aceea se recomanda includerea lor intr-o dieta reductiva.
- Ele scad glicemia (nivelul zahărului din sânge). Sunt recomandate într-o dietă cu indice glicemic scăzut și susțin tratamentul diabetului.
- Ele promovează frumusețea – mineralele si vitaminele pe care le contin contribuie la intarirea parului si a unghiilor.
Deși există multe beneficii ale consumului de ouă de prepeliță, persoanele cu anumite afecțiuni ar trebui să le evite. Consumul de ouă de prepeliță poate contribui la scăderea nivelului de zahăr din sânge și a tensiunii arterialeprin urmare, oameni din hipoglicemie sau hipotensiune arterială ar trebui să consulte mai întâi un medic care va decide dacă astfel de ouă ar trebui incluse în meniu.
Cu toate acestea, persoanele care nu au contraindicații pentru a consuma ouă de prepeliță pot mâncați 6-12 bucăți pe zi.
Oua de prepelita pot fi folosite cu succes la prepararea diverselor preparate, dar pot fi folosite si singure o masă completă sub formă de omletă. Prin urmare, ouă de prepeliță pot constitui înlocuitor de ouă de pui în timpul pregătirii, de ex. prăjituri și clătite.
Datorită dimensiunilor reduse, ouăle fierte de prepeliță sunt adesea folosite ca pe lângă tăiței, salate și fripturi. După tăiere, arată frumos.
CITEȘTE ȘI:
Simptomele deficitului de vitamina D pot fi observate pe piele
Șapte alimente care cresc colesterolul rău
