Shumica e recetave klasike trasjnë salcat ose supat me miell dhe ujë. Por kjo nuk është alternativa më e shëndetshme. Mielli shton karbohidrate, gluten dhe kalori në ushqim. Për fat të mirë, ka opsione pak më të shëndetshme. Pyesni se cilat janë ato?
Patate
Patatet përmbajnë niseshte, falë së cilës arrijmë një konsistencë të butë dhe të trashë. Ziejini patatet, lërini të ftohen pak, grijini dhe përziejeni në ushqimin që duhet të trashet pak para gatimit. Mund të përdorni edhe pure patatesh të mbetura.
Perimet
Stërgjyshet tona ishin të shkëlqyera në punën me perime. Nëse jeni të shqetësuar se shtimi i perimeve do të ndryshojë shijen, provoni këtë truk. Herën tjetër që të përfundoni lëngun, ndani disa nga perimet, i përzieni, i vendosni në kube akulli dhe i ngrini. Më pas kur të keni nevojë të trasheni, thjesht futeni në frigorifer.
Krem ose kos
Gjithashtu supën ose salcën mund ta trasni me krem 30% apo edhe me një lugë kos. Megjithatë, kosin e shtoni në tenxhere pasi të keni mbaruar gatimin e ushqimit.
Drithërat
Meli, quinoa, bollgur. Ata thithin lëngje pa ndryshuar shijen që rezulton. Megjithatë, nëse dëshironi që salca të jetë krejtësisht e lëmuar, duhet ta përzieni tërësisht.
Bishtajoret
Mund të provoni edhe bishtajore. Për shembull, thjerrëzat e kuqe, të cilat nuk kërkojnë gatim të gjatë, janë të shkëlqyera në disa supa.
Niseshte Kuzu
Dhe për disa, ndoshta një risi në fund. Ndryshe nga niseshteja e misrit ose e patates, niseshteja kuzu nuk e hollon salcën kur nxehet, kështu që është një majë ideale për trashje perfekte. Kuzu është marrë nga rrënja e një shkurre të hardhisë japoneze dhe është absolutisht e gjithanshme, mund ta përdorni për të trashur supat dhe salcat, si dhe pjatat e ëmbla. Madje ka efekte shëruese.
Kështu që herën tjetër që një recetë do t’ju qeshë me “shtoni miellin me ujë”, mos kini frikë të eksperimentoni dhe provoni diçka të re.
Foto: Shutterstock, burimi:
