Nuk është kurrë një gjë e këndshme të zbulosh për ushqimin tonë të dashur se gjithçka nuk është në rregull me të, apo edhe se në të është gjetur diçka që në të vërtetë nuk duhet të jetë në asnjë mënyrë. Fatkeqësisht, kjo ndodh mjaft shpesh kohët e fundit, ndaj është e nevojshme të ndiqni mediat që tërheqin vëmendjen për këto gjëra. Në disa raste, ne e bëjmë atë në mënyrë të përsëritur në mënyrë që ky informacion të arrijë në të vërtetë të gjithë.
Kalojeni
Kësaj radhe Inspeksioni Shtetëror i Bujqësisë dhe Ushqimit bëri një sekuestrim vërtet të rëndë, pikërisht në zinxhirin e biznesit Billa. Ai shiti me shumicë një ushqim të konservuar shumë të njohur, i cili përmbante një sasi të konsiderueshme substancash kancerogjene, gjë që në të vërtetë nuk është diçka që ne duam ta konsumojmë.
Nëse ju pëlqen peshku i konservuar, ka shumë mundësi që të keni disa në shtëpi. Ato zgjasin një kohë mjaft të gjatë, kështu që njerëzit i blejnë për t’i rezervuar. Është edhe më keq, sepse nëse rezervoni ushqime të konservuara të prekura në këtë mënyrë dhe i konsumoni gradualisht, po merrni një sasi vërtet të madhe substancash të dëmshme.
Le të hedhim një vështrim se cili ushqim u “dallua” në këtë mënyrë dhe çfarë saktësisht u gjet në të. Është një kanaçe e njohur me sprate të tymosura nga marka Nekton. SZPI i nënshtroi ata në ekzaminim në laboratorin e saj, ku ata nuk mundën të mrekulloheshin me sytë e tyre. Në të vërtetë, analiza laboratorike tregoi qartë një sasi të tepërt të substancave për të cilat janë vendosur kufij. Këto ishin tejkaluar shumë.
Kjo nuk pritej
Problemi më i madh doli të ishte përmbajtja disproporcionale e lartë e benzopirenit. Kjo substancë krijohet, për shembull, nga pjekja ose skuqja e ushqimit. Kjo është edhe arsyeja pse nuk rekomandohet konsumimi i rregullt i ushqimeve të tilla. Por herë pas here nuk ka rëndësi. Megjithatë, nuk pritet të merret një dozë e duhur nga peshku i konservuar, ku do të priste, përkundrazi, një sërë substancash të dobishme.
Nëse ndodh që niveli i kësaj substance të kalojë një nivel ose kufi të caktuar, bëhet kancerogjene, siç kanë treguar studimet. Prodhuesit e ushqimit më në fund duhet t’i kushtojnë vëmendje gjërave të tilla, sepse ato rrezikojnë konsumatorët. Është koha që cilësia e produkteve në Çeki të rritet.
Foto: Shutterstock
