A face un foietaj de casă bun nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere. Ai nevoie de cele mai obișnuite produse, de puțină răbdare, iar ca urmare familia ta se va bucura de produse de patiserie delicioase și frumoase: plăcinte, plăcinte, foietaj și produse de patiserie. De aceea oferim o variantă de foietaj rapid.
Instrucțiuni pas cu pas
-
Bateți oul într-un recipient mic, adăugați oțet, sare și amestecați. Se toarnă apă cu gheață și se amestecă. Pune recipientul cu amestecul la frigider.
-
Cerneți făina de grâu pe masă, luați o răzătoare grosieră și radeți pe ea untul congelat (sau margarina).
-
Se amestecă untul ras cu făină, se adună într-o movilă, se face o fântână în centru și se toarnă amestecul lichid preparat de la frigider. Amestecați aluatul cu mâinile.
-
Framanta foarte repede aluatul ca sa nu se incalzeasca din maini. Formați o bucată plată de aluat, puneți-o într-o pungă de plastic și puneți-o la frigider pentru 2 ore. Așezați aluatul foietaj pe masă înainte de gătit și întindeți-l imediat, stropindu-l cu făină. Întindeți aluatul rece, fără să apăsați prea tare cu sucitorul, la grosimea dorită.
