Krapi i bukës është një pjatë tradicionale që mbretëron suprem në tryezat sllovake në prag të Krishtlindjeve. Pavarësisht nga popullariteti i tij, përgatitja e tij mund të jetë e vështirë. E gjitha për shkak të shijes mbizotëruese të baltës. Si të shpëtojmë prej tij?
Krapi i përgatitur siç duhet dhe më pas i skuqur apo i pjekur mund të kënaqë edhe skeptikët më të mëdhenj me shijen e tij. Fatkeqësisht, para se të ndodhë kjo, duhet të sigurohemi që aroma e pakëndshme e baltës që e shoqëron të zhduket. Për fat të mirë, me ndihmën e trukeve të provuara dhe të vërteta në shtëpi, mund ta bëni lehtësisht jashtëzakonisht të shijshëm.
Si të përgatisni krapin për Krishtlindje? Passhija mund të jetë problem
Në shikim të parë, mund të duket se përgatitja e krapit është e thjeshtë. Mënyra më e lehtë është ta lyeni në vezë, ta lyeni me thërrime buke dhe ta skuqni në gjalpë. Megjithatë, rezulton se i gjithë procesi mund të jetë pak më i ndërlikuar. Gjithçka thuhet nga shija e baltës që shoqëron peshkun dhe që nuk zhduket as pas trajtimit termik. Prandaj është shumë e rëndësishme që krapi të përgatitet mirë paraprakisht, sepse duhet pak kohë që balta të zhduket. Si të shpëtojmë prej tij?
Cila është mënyra më e mirë për të përgatitur krapin për natën e Krishtlindjes? Thithja zbut shijen e pakëndshme
Mënyra më e lehtë për të hequr qafe erën e baltës në rastin e krapit është ta njomni në qumësht të ftohtë. Vendosni peshkun e pastruar dhe të thatë në një tas të thellë dhe thjesht derdhni qumësht të ftohtë mbi të. Më pas vendoseni në frigorifer për disa orë (jo më pak se 4) dhe pasi të ketë kaluar koha, hiqni pijen e tepërt. Pas kësaj procedure të thjeshtë, krapi do të jetë gati për prerje të mëtejshme, dhe shija e llumit do të mbetet vetëm një kujtim.
Si të marinoni krapin? Përdorni perime ose fruta
Limoni gjithashtu do të ndihmojë me aromën e pakëndshme. E presim në feta dhe e shtrojmë mbi peshk të pastruar të zhytur në ujë për 4-5 orë dhe nuk do të ketë asnjë gjurmë të aromës së pakëndshme.. Para mbështjelljes, spërkateni me lëng limoni dhe shija do të jetë e shijshme. Në vend të limonit do të funksionojnë mirë edhe fetat e qepës, por në këtë rast lërini brenda natës. Në mëngjes, thjesht thani peshkun. Nuk do të ketë asnjë gjurmë të një shije të pakëndshme.
Redaksia Pasioni në ju.
Artikuj të ngjashëm:
Çfarë në vend të krapit për tryezën e Krishtlindjes? Ja cilat janë llojet më të shëndetshme të peshkut
Këta peshq të Krishtlindjeve janë zgjidhja më e keqe. Përbërja e tyre mund të jetë shumë e papërshtatshme
