Frutalia sau frutalia se numește omleta tradițională făcută în Andros și poate conține orice imaginabil în funcție de anotimp. Dar ceea ce nu lipsește din rețeta tradițională sunt cârnați locali.
Ingredientele de bază ale rețetei de mai jos sunt cartofi, ouă și cârnați.
Materiale
3 linguri ulei de masline
2 cârnați de țară tăiați în felii de jumătate de cm grosime
4 cartofi medii tăiați felii de jumătate de cm grosime
1 ceapă medie
8 oua
1/2 fl. lapte
sare
piper
Implementarea
Pentru omleta andină tradițională, vom folosi o tavă care intră în cuptor.
Se încălzește uleiul de măsline și se rumenesc cârnații timp de 3 minute. Adaugati cartofii si ceapa, amestecati 5 minute pana ce ceapa se ofileste. Coborâți focul și acoperiți tigaia timp de 10-15 minute până când cartofii sunt moi.
Spargeți ouăle într-un castron. Le batem cu sârma. Adăugați laptele și sare și piper și continuați până când ingredientele sunt bine amestecate. Se toarnă peste ingredientele tigaii cu ouă. Agitați tigaia, astfel încât amestecul de ouă să meargă peste tot.
Coaceți fructele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru aproximativ 15 minute. Când omleta se umflă și se stabilizează, este gata.
Întoarceți-l pe o placă de tăiat și tăiați-l în 6 bucăți triunghiulare.
Urmărește foodlife.gr pe Google News și fii primul care află toate știrile
