Cila supë ju ngroh më mirë? Ndoshta të gjithë mendojnë për supë. Por jo, një supë tjetër funksionon shumë, shumë më mirë. Është një supë kulti me hudhër që është gjithmonë e shijshme. Sot do t’ju tregojmë një recetë për një supë të shkëlqyer me hudhër, të cilën do ta pasurojmë me një përbërës por shumë të rëndësishëm.
Supa me hudhër mund të konkurrojë me guxim me lëng mishi në garën për supën më të nxehtë. Receta e supës me hudhër është e lehtë dhe nëse keni lëng mishi ose lëngje në dorë, koha e përgatitjes do të reduktohet me 70%. Çfarë është e rëndësishme përveç lëngut të trashë dhe hudhrës? Sigurisht, djathi, por nuk është djathi ai që do të jetë elementi i veçantë këtu. E verdha do t’i shtojë edhe më shumë shije ushqimit dhe tani do t’ju tregojmë se si të përgatisni supën më të mirë të dimrit.
Supë me hudhër – Hani dhe fikni ngrohësin
Përbërësit:
- përafërsisht. 2 litra lëng, mundësisht me kocka dhe rosë me shumë perime
- 12 thelpinj hudhre
- 2 qepe
- përafërsisht. 200 g djathë të përpunuar
- një grusht djathë kaçkavall të grirë, mundësisht i fortë
- një grusht krutona
- kripë, piper, gjethe dafine, barishte provansale
- 2-3 të verdha veze
Mënyra e përgatitjes:
- Lëngun e ziejmë në një tenxhere dhe e lemë të vlojë. Ndërsa zihet, skuqni në gjalpë qepën e prerë në kubikë relativisht të vegjël.
- Prisni imët hudhrën, por mos e shtypni me shtypje. E shtojmë te qepa e skuqur dhe e skuqim për pak.
- Shtoni të gjithë përmbajtjen e tiganit në tenxheren e lëngut. Shtoni djathin e shkrirë dhe rregulloni sipas shijes. Gatuani derisa djathi të shkrihet.
- Kur supa të jetë e trashë dhe kremoze, e hidhni në tasa dhe e spërkatni me bollëk me djathë të grirë. Sipër vendosni të verdhën e verdhë.
- Enët e supës i vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë për pak dhe kur të shohësh djathin të shkrihet dhe të verdhat të thahen, shtojmë krutonat dhe i shërbejmë.
Redaksia Pasioni në ju.
Artikuj të ngjashëm:
Unë e bëj këtë supë çdo disa ditë. Në shtëpinë time e quajnë më mirë se domatja
Është një version i përmirësuar i kale të gjyshes. Kur ia shërbeni, ajo bie nga karrigia. Ajo është e shkëlqyer!
