Komposto me barishte të thata është një pije që zakonisht e shërbejmë në prag të Krishtlindjeve. Jo të gjithë e dinë se kjo pije tradicionale nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Për këtë arsye ia vlen ta konsumoni më shumë se një herë në vit.
Kompostoja është veçanërisht e mirë në vjeshtë dhe dimër. Ju ngroh shumë mirë dhe mund të jetë një alternativë e mirë për verën e zier të pirë pranë oxhakut. Në versionin origjinal, kompostoja përmban mollë të thata, dardha dhe kumbulla, por receta mund të modifikohet duke shtuar përbërës të tjerë të preferuar, si p.sh.
Për shkak të vetive të tij për promovimin e shëndetit, Sipas besimeve të vjetra polake, kompostoja e frutave të thata duhej të largonte shpirtrat e këqij dhe të siguronte jetëgjatësi.
Kompostoja e thatë është një burim i madh i vitaminave dhe mineraleve. Përmban vitaminë A, vitamina B, vitaminë C, vitaminë E, vitaminë K dhe magnez, kalium dhe hekur. Kompostoja e thatë e bimëve ka një sërë vetish që promovojnë shëndetin, por mbani mend se ato vërehen vetëm kur e konsumoni rregullisht këtë pije. Nuk mund të llogarisim në faktin se një gotë komposto e pirë gjatë darkës së Krishtlindjes do të zgjidhë problemet tona shëndetësore.
Karakteristikat e kompostës së tharë:
- forcon imunitetin e organizmit,
- ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit,
- përmirëson shikimin,
- përmirëson elasticitetin e lëkurës dhe parandalon rrudhat,
- rregullon presionin,
- përmirëson përqendrimin,
- shkatërron radikalet e lira,
- ndihmon me kapsllëkun,
- ka një efekt forcues (p.sh. në zemër),
- mbështet funksionin e mëlçisë,
- mbështet procesin e koagulimit të gjakut,
- përmirëson fertilitetin,
- mbron trupin nga ateroskleroza
Kompostoja e tharë është gjithashtu e shkëlqyer burim i fibrave. Falë kësaj përshpejton metabolizmin, parandalon kapsllëkun dhe fryrjen, siguron një ndjenjë të shpejtë të ngopjes, përmirëson tretjen dhe zbut efektet e pakëndshme të teprimit gjatë pushimeve. E rëndësishmja, ndryshe nga vetitë e kompostos të përshkruara më sipër (duke përfshirë forcimin e imunitetit dhe mbështetjen e funksionit të mëlçisë), përmirësimi i tretjes mund të vërehet pas pirjes së 1-2 gotave komposto.
Dardha dhe kumbulla janë kryesisht përgjegjëse për vetitë e përshkruara, prandaj mos harroni t’i përfshini këto fruta në komposton tuaj të Krishtlindjes.
Shumë njerëz kanë frikë të hanë komposto të thata për shkak të… substancave toksikeqë mund të përmbahen në pije. Për të shmangur këtë, duhet t’i kushtoni vëmendje të veçantë produkteve që përdorim për përgatitjen e kompostës – nëse ato janë tharë me metodën tradicionale dhe nëse përbërja e tyre është publike dhe e përshkruar në paketim.
Kur është e mundur, zgjidhni frutat që janë tharë vetë. Para gatimit, inspektoni ato me kujdes dhe kontrolloni për myk. Një alternativë mund të jenë frutat nga dyqanet organike. Është mirë të kontrolloni nëse frutat e thata nuk ishin sulfurizuar. Ky është një proces i përdorur zakonisht që ka veti baktericid dhe fungicid. Vlen të zgjidhni frutat në pako (në vend të atyre të disponueshme sipas peshës nga një burim i panjohur), kështu që mund të kontrolloni me kujdes etiketën e përbërësve dhe të kontrolloni nëse frutat përmbajnë ndonjë konservues.
Një çështje tjetër e diskutueshme është pirja e frutave. Kjo vlen veçanërisht për kumbullat. Ky proces çliron një përbërje të dëmshme benzopiren, të cilat mund të rrisin rrezikun e disa llojeve të kancerit. Mund të jetë edhe kancerogjen e trishtuar prodhohet gjatë djegies së drurit dhe vetë tym, i cili përmban, ndër të tjera, dioksinat e dëmshme dhe acetoni. Një sasi e vogël e kumbullave të tymosura të konsumuara disa herë në vit nuk duhet të ketë ndonjë ndikim të rëndësishëm në trupin tonë, por gjithsesi është më mirë të zgjedhim fruta të thata.
Mos përdorni sheqer për të përgatitur një komposto të shëndetshme të tharë. Frutat janë të ëmbla, kështu që nuk duhet të kërkojnë ëmbëlsues shtesë. Nëse pija e përgatitur nuk është mjaft e ëmbël, mund të shtoni pak mjaltë.
Përbërësit për komposto të thata:
- 0,5 kg fruta të thata, p.sh. mollë, boronicë, dardha, kumbulla, fiq dhe kajsi,
- 2 litra ujë të ftohtë,
- shkop i vogël kanelle,
- disa karafil,
- anise yll.
Bashkëshortingab përgatitja e kompostës së tharë:
Frutat duhet të lahen mirë, të vendosen në një tenxhere, të derdhen me ujë dhe të zhyten për një orë. Nëse kemi më shumë kohë, mund t’i lëmë në tenxhere për disa orë ose edhe gjatë gjithë natës. Pas kësaj kohe, vendosni përbërësit e mbetur në tenxhere – karafil, kanellë dhe anise dhe ziejini për 30 minuta. Pija e përfunduar mund të ëmbëlsohet me mjaltë nëse është e nevojshme.
LEXO GJITHASHTU:
Silazhet, çfarë ia vlen të dihet për to
Rowan – i mirë për veshkat, zemrën dhe mëlçinë
Receta interesante për komposto të thata
