Makowiec është një tortë tradicionale e Krishtlindjes. Më së shpeshti përgatitet nga brumi i tharmit dhe masa e farës së lulekuqes të bërë në shtëpi ose të gatshme. Fatkeqësisht, si torta ashtu edhe masa e farës së lulekuqes përmbajnë sasi të mëdha karbohidratet thjeshtë dhe sheqer. Sigurisht, një konsumim i vetëm i një ose dy copa tortë me fara lulekuqe në prag të Krishtlindjeve nuk do të dëmtojë një person të shëndetshëm që kujdeset për dietën dhe aktivitetin e tij fizik në baza ditore. Megjithatë, një person obez, paradiabetik apo diabetik është një kënaqësi e tillë mund të rezultojë në rritje të papritura dhe të mëdha të niveleve të glukozës në gjak.
Kutia është një pjatë e Krishtlindjeve, e cila aktualisht përgatitet kryesisht në Podlasie, rajoni i Lublinit dhe në disa rajone të Voivodeship Podkarpackie. Është një pjatë e ëmbël e bërë me kokrra gruri, fara lulekuqeje, fruta të thata, mjaltë dhe sheqer. Fatkeqësisht, këto dy përbërësit e fundit e bëjnë të mundur shkaktojnë rritje të menjëhershme të niveleve të glukozës dhe insulinë në gjak. Prandaj, kutia nuk është një pjatë e përshtatshme për diabetikët dhe njerëzit me rezistencë ndaj insulinës.
Dumplings me fara lulekuqe janë një pjatë tradicionale e Krishtlindjeve në shumë pjesë të Polonisë, dhe është e vështirë të imagjinohet Krishtlindjet pa to. Ato vijnë nga Małopolska, ku quhen “makiełki”. farat e lulëkuqes, megjithëse janë padyshim të shijshme, por fatkeqësisht janë edhe shumë kalorike Një porcion prej 100 gr siguron, në varësi të përbërësve të përdorur, nga 250 deri në 400 kcal përmban sasi të mëdha sheqerikështu që pjata mund të shkaktojë një rritje të niveleve të glukozës në gjak tek diabetikët dhe njerëzit me prediabet.
Simitet me farat e lulekuqes janë një pjatë rajonale e Krishtlindjeve, veçanërisht e njohur në Poloninë e Madhe. Ato përgatiten nga brumi i majave të bëra në shtëpi, i cili shtrohet me mbushje me fara lulekuqeje, mjaltë, sheqer dhe fruta të thata. Fatkeqësisht, është një ëmbëlsirë e pasur me sheqerna të thjeshta, që gjendet si në miellin e nevojshëm për të bërë kekun, ashtu edhe në masën e farave të lulekuqes. Prandaj, është një meze e lehtë për njerëzit e shëndetshëm, por te njerëzit me diabet dhe prediabet mund të nxisë një rritje të sheqerit dhe insulinës në gjak.
Petullat e natës së Krishtlindjeve janë një pjatë rajonale e përhapur në Podlasie. Ato janë bërë nga mielli, maja, qumështi dhe sheqeri, dhe petullat e përfunduara spërkaten gjithashtu me sheqer pluhur. Edhe pse janë të shijshme, prapë personat me diabet duhet t’i konsumojnë me shumë kujdes, ose më mirë akoma, hiqni dorë plotësisht prej tyre. Fituesit e tillë janë të pasur me sheqerna të thjeshtë, të cilët kontribuojnë në rritjen e niveleve të glukozës në gjak.
Shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë Krishtlindjen pa krapin në tryezën e Krishtlindjes. Ndërsa vetë peshku është shumë i shëndetshëm, mënyra e përgatitjes së tij është shumë e rëndësishme. Në shtëpitë polake, krapi gatuhet dhe skuqet në sasi të mëdha yndyre. Në këtë formë, ajo është shumë e lartë në kalori dhe e pasur me yndyrna të ngopura jo të shëndetshme. Ato kontribuojnë në zhvillimin e obezitetit, i cili nga ana tjetër mund të çojë në rezistencë ndaj insulinës, pra një ulje të ndjeshmërisë së indeve ndaj insulinës. Si pasojë, mund të ndodhin luhatje në nivelet e glukozës në gjak dhe me kalimin e kohës, fillimisht mund të zhvillohet në prediabet dhe më pas në diabet.
Sigurisht, nuk mund të bësh panik menjëherë. Nëse jeni përpjekur të ushqeheni shëndetshëm gjatë gjithë vitit, atëherë Të hash një ose dy copa krapi të pjekur në prag të Krishtlindjeve nuk do t’ju dëmtojë aspak. Personat që janë diagnostikuar duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm me këtë pjatë rezistenca ndaj insulinës, para diabetit Nëse diabetit dhe me sindromi i vezores policistike.
Sallata me perime është padyshim mbretëresha e tryezave polake të natës së Krishtlindjes. Çfarë mund të jetë e gabuar me një sallatë të bërë me perime? Epo, djalli është në detaje. Sallata tradicionale e perimeve, përveç perimeve të shëndetshme, përmban sasi të mëdha majonezë yndyrore. Disa receta thonë të shtoni deri në një filxhan majonezë në një sallatë! Eshte mbi 1500 kalori, ose pothuajse 75%. e gjithë nevoja ditore e energjisë e një të rrituri. E gjithë kjo e bën sallatën me perime shumë kalorike dhe kur e hamë, është shumë e lehtë që në mënyrë të pandërgjegjshme të hamë shumë më tepër kalori nga sa kishim planifikuar fillimisht. Njerëzit me rezistencë ndaj insulinës, diabet, aterosklerozë dhe dislipidemi duhet ta konsumojnë atë me kujdes të veçantë.
LEXO GJITHASHTU:
Është peshku më i shëndetshëm. Ai ul presionin e gjakut dhe kolesterolin dhe mbështet funksionin e trurit
Këto gatime festash ju rrisin presionin e gjakut dhe ju bllokojnë venat
