Descrierea preparatului:
Iată o rețetă detaliată despre cum să faci curry de legume într-un mod simplu. Acesta este un alt preparat indian delicios și satisfăcător pentru vegetarieni. Două tipuri de mazăre adaugă bogăție curry-ului, în timp ce chimenul și laptele de cocos adaugă o picantitate deosebită. Distreaza-te in bucatarie!
Dacă nu aveți năut conservat, atunci înmuiați mazărea uscată în apă rece cu 40 de minute în avans și fierbeți-le într-un aragaz lent într-o cantitate mare de apă până când se înmoaie (timp de 40 de minute) în modul „Cereal”. Spălați cartofii și fierbiți în coajă timp de 20-25 de minute. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le.
Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie sau o cratiță adâncă, se prăjește ceapa tocată și usturoiul timp de 2 minute. Adăugați condimente și amestecați.
Scoateți pielea de pe roșiile conservate, adăugați-le în tigaie, amestecați și fierbeți timp de 5 minute.
Adăugați două tipuri de mazăre, fierbeți timp de 3 minute. Se toarnă laptele de cocos și se amestecă.
Cartofii fierti se curata de coaja, se taie cubulete medii, se adauga in tigaie, se sare dupa gust, se amesteca si se incinge un minut.
Se presara cu ierburi tocate. Poftă bună!
