Patatet belge janë shumë të njohura. Në ditët e sotme shërbehen jo vetëm në kamionë me ushqime, por edhe në restorantet më të mira. Edhe pse është shumë e zakonshme të përgatisni patate të skuqura në shtëpi çdo ditë, jo të gjithë e dinë pse patatet e skuqura belge janë kaq të veçanta.
Patate të skuqura belge – si ndryshojnë nga patatet e skuqura klasike?
Patatet e skuqura belge janë bërë padyshim më të njohura në tryezat tona vitet e fundit. Pse? Patatet belge janë unike kryesisht sepse përgatitja e tyre tashmë është e ndryshme nga përgatitja e patateve të zakonshme. Çfarë i bën patate të skuqura belge kaq të shijshme? Sekreti qëndron në skuqjen e patateve të skuqura, të cilat duhet të bëhen deri në dy herë dhe më e rëndësishmja, në temperatura të ndryshme. Falë kësaj, patatet e gatshme nuk do të thithin yndyrën e tepërt dhe do të kenë një sipërfaqe të artë dhe krokante, ndërsa qendra do të mbetet e butë dhe do të shkrihet në gojën tuaj. NGAInteresante, sipas recetës origjinale belge, patate të skuqura belge duhet të skuqen ekskluzivisht në mish viçi, por mund të përdorim me sukses edhe vajra të tjerë bimorë.
Patate të skuqura belge – një recetë për një rostiçeri të shijshme. Bëjini ato një herë dhe harroni patate të skuqura klasike.
Patatet belge po zëvendësojnë gjithnjë e më shumë patatet tradicionale. Nuk është çudi, sepse janë tepër të shijshme dhe për më tepër, përgatiten lehtë dhe shpejt. Këtu është receta.
Përbërësit: patate, vaj, ujë, kripë dhe piper për shije.
Si të përgatisim patate të skuqura belge hap pas hapi?
- Hidhini patatet e prera në ujë të nxehtë të sapovaluar me një lugë sheqer për disa minuta.
- Ngrohni vajin në një tigan të thellë (sasia e vajit varet nga sasia e patateve të skuqura që dëshironi të bëni – vaji duhet t’i mbulojë plotësisht).
- Hiqni patatet nga uji dhe thajini tërësisht me një peshqir letre. Vendosni patatet në një kullesë ose futje të shpuar dhe zhytni në vaj të nxehtë.
- Prisni që patate të skuqura të dalin në sipërfaqe dhe hiqeni kutinë me patatet nga yndyra.
- Përsëri presim disa çaste që yndyra të nxehet sërish.
- Tani është koha për fazën e dytë të skuqjes – e vendosim përsëri kutinë me patatet në tenxheren me vaj të nxehtë dhe skuqim të skuqurat derisa të marrin ngjyrë të artë.
- Transferoni patatet e gatshme në një tas të veshur me një peshqir letre. Kriposini patatet e skuqura sipas nevojës dhe spërkatini me erëza ose barishte.
Salcë për patate të skuqura belge. Patatet e skuqura shijojnë jashtëzakonisht mirë me të!
Salca belge e patateve është e parëndësishme për t’u bërë dhe një pjatë e mrekullueshme anësore. Zbuloni një recetë të shkurtër salce.
Përbërësit: lugë uthull, qepë të mesme, kripë dhe piper, 3 lugë të mëdha ketchup, 5 lugë të mëdha majonezë
Përgatitja:
- Qëroni dhe grijeni imët qepën. Vendoseni në një enë dhe shtoni uthull për të bërë lëng.
- Pas rreth 3 minutash, shtoni majonezë dhe ketchup dhe përzieni tërësisht. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
Patatet belge kcal – ushqim i shijshëm, por me shumë kalori. Sa kalori kanë?
Patate të skuqura belge kcal: rezulton se edhe pse patatet e skuqura belge janë tepër të shijshme, për fat të keq ato janë ndër ushqimet me një numër relativisht të madh kalorish. Një porcion 150 g patate të skuqura belge përmban afërsisht 450-500 kcal, që është shumë. Nëse jeni një nga ata njerëz që kujdesen për peshën e tyre, i kushtojnë vëmendje dietës së tyre dhe ushqehen shëndetshëm, ia vlen të mendoni nëse patatet e skuqura belge janë ushqimi i duhur për ju. Mund t’i zëvendësojmë me ushqime më të shëndetshme, si patate të ëmbla ose patate të pjekura, të cilat kanë dukshëm më pak kalori.
Redaksia Pasioni në ju.
Artikuj të ngjashëm:
A ruani patate të tilla? Ky është një gabim i madh. Ata do të mbijnë në çdo moment
Ata e quajnë atë “patate më e shëndetshme”. Ndihmon për të humbur peshë, ul kolesterolin, rregullon presionin e gjakut
