Lëng karrote, sidomos të saposhtrydhura, shumë një burim i pasur i mikro- dhe makroelementeve. Lista e vitaminave në vetvete është mbresëlënëse dhe e padisponueshme në shumë produkte dhe pjata të tjera. Kjo perfshin: vitaminat A, C, E, K dhe shumica e vitaminave B.
Në rast se vitaminë C një gotë është pothuajse 25 për qind kërkesë ditore. Kur është fjala për vitaminë A, Është e vështirë të gjesh një burim më të mirë se karotat. 250 ml lëng do t’i sigurojë trupit më shumë se doza e rekomanduar ditore.
Shumica prej nesh i lidhin karotat kryesisht me një substancë të quajtur beta-karoten. Me të drejtë, ky përbërës është përgjegjës për ngjyrën portokalli të perimeve. Një emër tjetër për beta-karoten është provitamina A – beta-karoten në organizëm shndërrohet në vitaminë A në një sasi adekuate për nevojat.
Si ndikon përmbajtja e pasur e vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese shëndetin e njeriut me konsum të rregullt? Epo:
- Vitamina A mbron shikimin. Beta-karoteni në lëngun e karotës parandalon dobësimin e shikimit me kalimin e moshës, p.sh. Përveç β-karotenit, karotat përmbajnë edhe prekursorë të tjerë të vitaminës A – luteinë dhe zeaksantinë. Të dy karotenoidet janë blloqet ndërtuese të retinës;
- Lëngu i karotës ndikon në imunitetin. Shumë lëndë ushqyese janë përgjegjëse për funksionimin e duhur të sistemit imunitar, disa në një masë më të madhe, të tjerët në një masë më të vogël. Karotat përmbajnë më të rëndësishmet: vitaminë C, vitaminë A dhe piridoksinë. Ky i fundit është një emër tjetër për vitaminën B6, e cila është e përfshirë në prodhimin e limfociteve;
- beta-karoteni përmirëson gjendjen e lëkurës. Pirja e lëngut të karotave rekomandohet veçanërisht për të rinjtë që kanë probleme me: aknet. Kjo është për shkak të vitaminës A, por edhe një sasie të madhe të antioksidantëve dhe vitaminës C të nevojshme për sintezën kolagjenit. Lëkura e shëndetshme dhe e ushqyer do të thotë gjithashtu shërim më të shpejtë të plagëve. Karotenoidet gjithashtu barazojnë tonin e lëkurës dhe lehtësojnë dhe përshpejtojnë nxirjen. Lëngu i karotës do të ndikojë pozitivisht në rigjenerimin e epidermës, do të zbusë rrudhat e imëta dhe do të vonojë efektet e plakjes;
- kaliumi dhe natriumi janë vendimtare për zemrën. Të dy mineralet mund të gjenden në lëngun e karotës. Në rast se kaliumi një gotë është pothuajse 20%. Kërkesa ditore, ne gjejmë natrium në sasi më të vogla (afërsisht 8%). Të dy elementët luajnë një rol të madh në përcjellja e sinjaleve elektriketë cilat janë përgjegjëse për çdo rrahje zemre.
Karotat, dhe rrjedhimisht edhe lëngu nga kjo perime, përmbajnë shumë prej tyre antioksidantë. Duke i dhënë elektronin që mungon radikaleve të lira, antioksidantët parandalojnë marrjen e tij nga qelizat e trupit, duke ulur kështu rrezikun e mutacioneve dhe rrjedhimisht zhvillimin e kancerit në indet e trupit. Rreth kësaj pije të veçantë dhe atij vetitë kundër kancerit Megjithatë, ka shumë mite që duhen trajtuar shkurtimisht.
Në shumë burime të njohura shkencore që kanë të bëjnë me efektet e dobishme të karotave në trupin e njeriut, shpesh shfaqen dy tema:
- Dieta kundër kancerit e Gersonit,
- Libri i Ann Cameron me titull “Shërimi i kancerit me karrota”.
Dieta nga Dr. Max Gerson u krijua në vitet 1930 dhe vetë autori supozoi se përdorimi i saj mund të ndihmonte në luftimin e kancerit. Me pak fjalë, supozimet e tij janë: me pak kalori dhe sasi shumë të mëdha perimesh dhe frutash, edhe në formë lëngjesh. Autori sugjeroi të pini të paktën tre litra pije të shtrydhur në ditë. Në vitet 1940 efektiviteti i metodës vendosi të kontrollojë Shoqatën Mjekësore Amerikane (AMA) – pa sukses. Në vitin 1946, doktor Gerson publikoi gjithashtu përfundimet e tij nga analiza e rrjedhës së sëmundjes në 10 pacientë. konkluzione? Terapia nuk ka asnjë përfitim në trajtimin e kancerit.
Vetë autori ndryshoi mendje në vitet 1950, duke pretenduar se protokolli funksionoi, por asnjë nga dhjetëra studimet nuk tregoi asgjë për të mbështetur këtë tezë. Max Gerson qëndroi në vitin 1958 i pezulluar nga ushtrimi i profesionit, i është revokuar edhe sigurimi i tij për neglizhencë mjekësore. Studimet nuk treguan ndonjë përmirësim te pacientët, por e vërtetuan këtë Për një trup të dobësuar nga sëmundjet, një dietë e tillë mund të jetë shumë e rëndë dhe të çojë në përkeqësim të shëndetit.
Libri që përshkruan kurën nga kanceri i zorrës së trashë duke pirë lëng karrote është, në praktikë, rezultat i popullaritetit të terapisë së Gersonit. “Shërimi i kancerit me karrota” i vitit 2015 nuk ishte debutimi letrar i Ann Cameron. Tashmë në vitet 1980, ajo filloi karrierën e saj me një stilolaps në dorë, duke shkruar tregime për fëmijë. Në vitin 2013, autori fitoi luftën kundër kancerit të zorrës së trashë pa përdorimin e kimioterapisë dhe radioterapisë. Në punën e saj të parë për kufirin e mjekësisë, ajo shtroi tezën se pas faljes ishte… tre litra lëng karrote në ditë.
Por rezulton se historia ishte pak më e ndërlikuar. Tumoret në zorrën e trashë të tij në fakt u hoqën me kirurgji gjatë operacionit në spital. Megjithatë, testet shtesë treguan ndryshime në nyjet limfatike të kraharorit. Mjekët i njohën si metastaza dhe ata sugjeruan kimioterapi, por gruaja refuzoi. Më pas ajo prezantoi një variant të dietës Gerson, a testet e mëvonshme regjistruan falje degjenerimi i sistemit limfatik. Çfarë do të thotë kjo?
As mjekët e autorit dhe as vetë Ann Cameron nuk e dinë këtë me siguri. Megjithatë, duke pasur parasysh se asnjë provë klinike nuk ka demonstruar vetitë shëruese të lëngut të karotës në onkologji, shanset janë që të jetë rasti i parë i dokumentuar në histori janë të papërfillshme. Ka disa arsye të tjera më të mundshme, p.sh. diagnozë e gabuar. Diagnoza e kancerit shumë shpesh jep rezultate false pozitive. Një studim zbuloi se kumulative rreziku i një rezultati fals pozitiv ishte 36.7%. për meshkujt dhe 26.2 për qind për gra pas katër ekzaminimeve të kancerit.
Zgjidhje të tjera të mundshme në përputhje me gjendjen aktuale të njohurive janë: diagnoza e saktë e metastazave, por natyra e tyre jo malinje. Është gjithashtu e mundur që ka pasur një falje spontane – një tërheqje spontane e sëmundjes, të cilën mjekësia nuk ka mundur ta shpjegojë prej vitesh. Ju gjithashtu duhet të mbani mend një rregull shumë të rëndësishëm: mungesa e provave të një sëmundjeje nuk është dëshmi e mungesës së një sëmundjeje. Deri në vitin 1968, kur u patentua skaneri i tomografisë së kompjuterizuar, ne nuk ishim në gjendje të zbulonim shumicën e lezioneve të mushkërive me diametër më të vogël se 1 cm!
Të dyja teoritë dhe efektet e përshkruara nuk janë konfirmuar nga kërkimet. Antioksidantët zvogëlojnë gjasat e zhvillimit të kancerit dhe po kryhen gjithashtu kërkime për trajtimin e kancerit të zorrës së trashë me përfshirjen e poliacetileneve që ndodhin natyrshëm në karota. Megjithatë, për momentin, nuk ka asnjë provë për efektivitetin e terapisë. Ka studime të panumërta që tregojnë këtë shanset e mbijetesës së pacientëve që refuzojnë trajtimet konvencionale të kancerit janë tmerrësisht pesimiste.
Një gotë 250 ml lëng karrote të freskët është 94 kcal. Indeksi glicemik për këtë pije është 43pra bie brenda intervalit të përcaktuar si GI i ulët. Edhe pse kjo pjesë përmban afërsisht 22 g karbohidrate, Lëngu i karotave në sasi të vogla nuk është i rrezikshëm për diabetikët.
Interesante, pjesë të vogla mund të ndikojë pozitivisht rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak. Në një studim të kryer mbi minjtë me diabet të tipit 2, në të cilin lëngu i karotës së fermentuar ishte përfshirë në dietë, u vërejtën rezultate të përmirësuara për shkak të ofrimit të probiotikëve. Disa komponime të përfshira në të gjithashtu funksionojnë në mënyrë të ngjashme shumëllojshmëri vjollcë e karotave. Hulumtimet e mëtejshme do të përcaktojnë nëse ngrënia e karotave të kultivuara me portokall prodhon efekte të ngjashme.
Në rastin e lëngut të karotës, nuk mund të ekzagjeroni me sasinë, sepse efektet mund të bëhen të dukshme shumë shpejt. Është e sigurt të kufizoni veten në 1-2 gota në ditë. Është e vështirë të flasësh për të pa buzëqeshur mbidoza e lëngut të karotës, tingëllon shumë më serioze karotenemia, pra helmimi me beta-karoten. Përqendrime të mëdha të kësaj pararendësi të vitaminës A në lëng pas vetëm disa ditësh konsumim të tepruar ndryshon ngjyrën e lëkurës në… karrota.
Sasi të mëdha të vitaminave A, C dhe E janë përpjekje për tretjen e mëlçisë. Personat me sëmundje të këtij organi duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm. Për shkak të ngarkesës në të gjithë sistemin tretës, lëngjet nga perimet dhe frutat e freskëta më mirë të konsumohet në mëngjes dhe gjatë ditës. Lëngu i karotës mund të jetë efektiv në trajtimin e kapsllëkut. Substancat që përmbahen në të stimulojnë peristaltikën e zorrëve dhe ndihmojnë në largimin e lëndëve të mbetura prej tyre.
LEXO GJITHASHTU:
Në Republikën Popullore të Polonisë i pinim shumë. Është i dobishëm për stomakun, zorrët dhe zemrën
Pini qoftë edhe një gotë në ditë. Do të ndalojë proceset e plakjes së parakohshme
Fakte dhe mite rreth ujit të pijshëm
