De Ziua Mondială a Vegetarienului ne amintim în ce constă această dietă, beneficiile ei pentru sănătatea noastră dar și pentru mediu. Eliminarea alimentelor din carne (cum ar fi carnea de vita sau porc, carnea de pasare, dar si fructele de mare si derivatele) este o dieta apreciata mai ales pentru beneficiile sale cardiovasculare. Dar este și un panaceu pentru emisiile de gaze cu efect de seră
Mănâncă vegetarian este o alegere care pleacă adesea de la motive etice, conduse de conștientizarea suferinței animalelor a căror cerere de carne este în continuă creștere. Dar are și beneficii obiective, confirmate de știință, atât asupra sănătății noastre (în special asupra sănătății inimii), cât și asupra mediului. Iată-le pe cele.
Prin eliminarea alimentelor din carne (cum ar fi carnea de vită sau porc, de pasăre, dar și fructe de mare și derivate) este o dietă apreciată mai ales pentru beneficii cardiovasculare: toate cele mai recente studii confirmă că dieta vegetariană reduce riscul de ateroscleroză și hipertensiune arterială, care la rândul lor sunt factori de risc ridicat pentru afectarea inimii.
Dar nu numai atât: știința confirmă și modul în care această dietă este capabilă să protejeze împotriva boală de rinichipentru a te face să slăbești mai repede și pentru a întârzia îmbătrânirea, promovând în același timp longevitate.
Citește și: Dieta vegetariană: toate studiile recente care confirmă beneficiile pentru sănătate
În plus, în noiembrie 2021, un studiu a calculat o creștere la nivel mondial de decese legate de consumul de carne cu aproape 75% între 1993 și 2018, cu diferențe substanțiale între diferitele zone ale lumii: o creștere de 55% este estimată în țările dezvoltate și o rată cu până la 157% mai mult în țările în curs de dezvoltare, o cauză a patologiilor precum cele colorectale. cancere, diabet de tip 2 și boli coronariene.
Citește și: Consumul de carne roșie crește apariția cancerului colorectal, diabetului de tip 2 și bolilor coronariene
În mod clar, întotdeauna fără a aduce atingere faptului că, ca în toate lucrurile, este necesar să vă cunoașteți starea de sănătate, precum și orice nevoi specifice.
Dar asta nu este tot, mediul este și el recunoscător. Este cunoscut de ceva vreme încoace ca agricultură intensivă sunt unul dintre cei mai importanți factori în eliberarea gazelor cu efect de seră în atmosferă. De fapt, pe Vechiul Continent, emisiile de gaze cu efect de seră de la aceste centrale reprezintă 17% din totalul emisiilor UE (practic mai mult decât cele de la toate mașinile și autoutilitarele aflate în circulație).
Citește și: Animalele de fermă din Europa produc mai multe emisii decât mașinile și furgonetele la un loc. Studiez
Ca să nu mai vorbim – ni se pare evident, dar o repetăm – suferința pe care aceste adevărate lagăre de concentrare le provoacă animalelor. Ceea ce, dincolo de latura etică, care este totuși foarte importantă, se reflectă și asupra calității cărnii care ajunge pe mesele noastre.
Consumul de carne trebuie să scadă la nivel globalpentru a închide agricultura intensivă peste tot și pentru totdeauna.
Urmărește-ne pe Telegram | Instagram | Facebook | TIC-tac | Youtube
Citeste si:
